隨著消費者對于美酒的需求越來越多元化、個性化，酒類產(chǎn)業(yè)的行業(yè)生態(tài)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也隨之不斷調(diào)整和升級優(yōu)化。要做好酒，既要懂工藝、懂生產(chǎn)，更要懂酒背后的傳統(tǒng)文化、地方風俗、環(huán)境生態(tài)、當代風潮、美學理念和受眾心理，需要以消費需求為導向構(gòu)建起一整套服務(wù)流程和完善的服務(wù)體系，真正讀懂消費者、走進消費者，全心全意為消費者釀造一瓶好酒。

2021年10月16日-10月18日，“第十七屆中國國際酒業(yè)博覽會”將在國家會展中心（上海）舉辦，奏響酒業(yè)盛會的全新樂章。本屆酒博會堅持以消費者為核心，緊扣消費新動態(tài)、新方向、新場景，深度挖掘消費升級下的產(chǎn)業(yè)發(fā)展動能，專業(yè)解析消費新訴求和酒業(yè)新發(fā)展，努力推動行業(yè)生態(tài)持續(xù)優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷升級，全景式展現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的繁榮圖景，多角度輸出行業(yè)發(fā)展的未來趨勢，為廣大酒企酒商把握發(fā)展機遇、挖掘發(fā)展?jié)摿x能助力，為廣大消費者和美酒愛好者打造一場鑒賞美酒、品味名酒的醉美盛宴。

百花競放，展現(xiàn)酒業(yè)多元生態(tài)。

酒類消費不僅是一種物質(zhì)上的美好體驗，更是一種精神上的滿足和享受。消費者對于美酒的多元需求，促進了酒業(yè)的百花盛放、繁榮發(fā)展。而要掌握消費者的心理和訴求，就需要從全產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度，合理分析產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品特征，結(jié)合自身優(yōu)勢和經(jīng)驗積累，真正做好市場細分、市場選擇和市場定位。本屆酒博會力圖全景式展示酒業(yè)發(fā)展風貌，展區(qū)分為中國白酒名酒、國粹黃酒、中國葡萄酒、果酒、露酒、啤酒、進口葡萄酒、國際蒸餾酒、釀造料酒、中國白酒典型名酒、陳年名酒、酒類裝備及包材等多個板塊，為酒企了解市場新動向、酒商甄選發(fā)展新方向提供了全面專業(yè)的平臺，也為消費者沉浸式感受美酒醇香營造了一處場景。

各美其美，立體式彰顯酒業(yè)個性表達。

現(xiàn)代消費者不僅要求喝好酒，更在文化層面、設(shè)計層面、風味層面、理念層面和品牌形象層面對酒類消費提出了更高、更具體也更豐富的一系列要求。隨著消費訴求的不斷升級，美酒的個性化表達也在持續(xù)發(fā)展。作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支柱，濃香、清香、醬香三大主流香型各有其美、各表其美，演繹著美美與共、競相唱熱的發(fā)展新樂章。三大香型在個性化表達上將有哪些新的突破？又將如何立足自身的生態(tài)特色、文化特色、產(chǎn)業(yè)特色和品牌特色，進行新一輪的戰(zhàn)略部署和戰(zhàn)略調(diào)整，進一步提升自身的經(jīng)營效率和產(chǎn)業(yè)價值？酒博會期間，“中國首屆濃香白酒創(chuàng)新論壇”“中國高端清香發(fā)展論壇”與“醬香論壇”三大論壇將隆重舉辦，演繹中國白酒香型的天賦個性之美和共享榮耀之美，深度解析各大香型發(fā)展的脈絡(luò)與方向，推動中國白酒產(chǎn)業(yè)邁上新的臺階。

科技賦能，助力產(chǎn)業(yè)智能轉(zhuǎn)型。

提升智能制造水平是酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要驅(qū)動力。從酒種層面看，啤酒釀造技術(shù)和裝備水平已達到世界先進水平，白酒、黃酒等酒種主要技術(shù)裝備水平也得到明顯提升。但立足酒業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，行業(yè)整體裝備水平依舊呈現(xiàn)出發(fā)展不平衡、不充分的階段性特征，仍然存在較大提升和發(fā)展空間。屆時，中國酒業(yè)智能制造技術(shù)論壇將在會期舉辦。本屆論壇將通過對行業(yè)智能化發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢的深入探討，推動生產(chǎn)企業(yè)與制造企業(yè)的溝通對接與合作深化，助力企業(yè)科學謀劃智能制造戰(zhàn)略布局，推動酒業(yè)智能制造水平實現(xiàn)跨越提升。為促進上下游產(chǎn)業(yè)間的技術(shù)交流，論壇將邀請名酒企業(yè)就智能化項目發(fā)展規(guī)劃進行深度分享，更有供應(yīng)商企業(yè)對先進技術(shù)方案進行分享展示。

金秋十月，期待與您相聚上海酒博，共赴一場不容錯過的美酒盛宴！

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