曾有一份調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在的年輕人僅有5%會(huì)消費(fèi)白酒，白酒的主要消費(fèi)群體仍是35歲以上人群。那么，年輕人是否真的不愛(ài)白酒？

《年輕人飲酒報(bào)告：生活這么苦，微醺最舒服》指出，年輕人更喜歡的是度數(shù)較低的微醺酒。此外，相對(duì)其他年齡群體，年輕人不僅日常酒類(lèi)消費(fèi)量更低，而且喜歡的酒飲品種更加豐富多樣：除白酒之外，精釀啤酒、雞尾酒、預(yù)調(diào)酒等多種風(fēng)格的酒飲種類(lèi)都非常受歡迎。

年輕人不愛(ài)白酒的結(jié)論，看因果，不看過(guò)程，似乎很容易得出這樣草率的結(jié)論。其實(shí)，年輕人并非不愛(ài)白酒，而是白酒沒(méi)有為年輕人創(chuàng)造新的可能。

相比高濃度、口感復(fù)雜且價(jià)格昂貴的中高端白酒，低濃度、好入口的白酒品類(lèi)或許才更適合年輕人的口味。

數(shù)據(jù)顯示，年輕人已經(jīng)開(kāi)始擁抱白酒。飲用比例最大的兩類(lèi)酒，分別是低濃度酒飲和白酒，兩者的比例均超過(guò)50%。

在白酒消費(fèi)上，《年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，初入社會(huì)的年輕人雖然不如長(zhǎng)輩們的消費(fèi)力強(qiáng)，但近兩年來(lái)，90、95后的線上白酒消費(fèi)占比持續(xù)提升，且90后的人均消費(fèi)已超越了整體水平，增長(zhǎng)速度和潛力令人咂舌。

此外，隨著年輕人的成長(zhǎng)，面臨的聚會(huì)、應(yīng)酬等消費(fèi)場(chǎng)景增多，對(duì)白酒的需求也會(huì)相應(yīng)地增長(zhǎng)。年輕世代強(qiáng)大的消費(fèi)潛力，已經(jīng)成為酒飲市場(chǎng)上一股不可忽視的力量。

為了適應(yīng)年輕人的口味偏好和消費(fèi)需求，傳統(tǒng)的白酒企業(yè)也紛紛啟動(dòng)了革新的步伐。

與人們傳統(tǒng)認(rèn)知中昂貴、難入口、與商務(wù)宴請(qǐng)綁定等刻板印象不同，這些年輕化酒飲則聚焦包裝、口味和更適合年輕人的消費(fèi)場(chǎng)景，精準(zhǔn)產(chǎn)品優(yōu)化。

近年來(lái)專(zhuān)為年輕人設(shè)計(jì)的江小白、瀘州老窖旗下的“瀘小二”以及五糧液推出的果酒“吾調(diào)”紛紛橫空出世，幫助Z世代開(kāi)啟更為個(gè)性化的微醺體驗(yàn)。

在可以預(yù)見(jiàn)的未來(lái)，白酒消費(fèi)的年輕化將成為不可忽視的方向。而如何抓住這個(gè)風(fēng)口，給白酒的傳統(tǒng)口味添加年輕基因，則是各家老牌酒企的需要思考的戰(zhàn)略問(wèn)題。

來(lái)源：中國(guó)食品網(wǎng)

責(zé)編：蒿鳳

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