近日，硅谷初創(chuàng)公司Cana近日推出一款飲料“打印機(jī)”，號(hào)稱可以一臺(tái)機(jī)器“打印”出數(shù)千款飲品。

這臺(tái)名為“Cana One”的觸屏飲料打印機(jī)使用香料、糖、烈酒等作為“墨盒”，再加上二氧化碳來制作從運(yùn)動(dòng)飲料、咖啡、葡萄酒和果汁到雞尾酒的任何東西。

3年以來，這個(gè)團(tuán)隊(duì)一直研究分子水平的運(yùn)動(dòng)飲料，努力分離出熟悉的風(fēng)味和香氣背后的微量化合物，以調(diào)制飲料。據(jù)稱，這臺(tái)“打印機(jī)”的墨盒可以使用1個(gè)月左右。Cana可以免費(fèi)更換墨盒，但是機(jī)器制作的每杯飲料都是收費(fèi)的。每杯飲料的價(jià)格在0.29-3美元。

這款飲料打印機(jī)采用了該公司所謂的“新型微流體液體分配技術(shù)”，讓人們可以選擇在他們的飲料選擇中自定義酒精、和糖的含量。人們還可以使用密碼鎖定酒精和飲料。

所謂的分子級(jí)研究味道背后對(duì)應(yīng)的化合物，在食品工業(yè)上已經(jīng)是很成熟的產(chǎn)業(yè)。我就尋思著……這跟直接用香精調(diào)制飲料有啥差別呢？

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編輯：seotjxx1
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