“青島啤酒0.0%無醇啤酒的推出主要是面向控酒精攝入但追求口感和健康的啤酒愛好者。”青島啤酒科技研發(fā)中心酒類產(chǎn)品開發(fā)及釀造技術(shù)研究室主任邢磊表示。

“青島啤酒0.0%無醇啤酒，已經(jīng)無限接近于啤酒的口感了?！睔W洲啤酒之星大賽評(píng)委會(huì)專家評(píng)價(jià)道。

截止到發(fā)稿日，我們了解到此款0.0%無醇啤酒，目前已在英國(guó)、法國(guó)、澳大利亞、俄羅斯、韓國(guó)、新加坡等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有銷售。

“十年磨一劍”的匠人精神是青島啤酒能不斷推陳出新，打造高質(zhì)量產(chǎn)品背后的核心。

青島啤酒依托于國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)品開發(fā)平臺(tái)，在基酒評(píng)價(jià)技術(shù)、脫醇技術(shù)、低能量控制技術(shù)、酒感模擬技術(shù)等多項(xiàng)技術(shù)上取得突破性創(chuàng)新，形成獨(dú)特的釀造工藝，這是其在降低酒精度和熱量的同時(shí)，也能最大限度保留啤酒口感的科研支持。

據(jù)進(jìn)一步了解，將于2021年11月30日起實(shí)施的《無醇啤酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)也是由青島啤酒股份有限公司負(fù)責(zé)起草的，這標(biāo)志著青島啤酒對(duì)無醇啤酒的研發(fā)已經(jīng)走在行業(yè)前列。

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