近日，根據一份最新報告，預計在2022-2030年間，全球精釀啤酒的年復合增長率將超過8%。

仍受全球疫情影響

來自 Research & Markets 的數據表明，2020 年全球精釀啤酒行業(yè)價值超過95萬億美元，但報告也表明疫情前的影響是的。 

根據美國釀酒商協(xié)會（BA）的研究，5月份美國啤酒廠的總銷售額與去年相比下降了30%。

4月份的同比銷售額下降，近90%的釀酒公司已經停產或放緩生產。由于執(zhí)行封鎖措施和分銷商取消訂單，超過85%的精釀啤酒廠被迫關閉其在美國的啤酒吧，這對當地大部分精釀啤酒廠造成了不利影響。

報告稱，酒吧的開放和生產便利為市場帶來了復蘇。這種復蘇導致市場趨勢發(fā)生重大變化。社交活動的明顯增加，尤其是在千禧一代中，他們增加了對酒吧和啤酒吧的光顧次數，與此同時，獨立和小型啤酒廠也增加了。

行業(yè)增長因素

該報告還概述了全球精釀啤酒行業(yè)增長的因素，包括口味的改變和改進，以及多種口味的選擇，這些因素導致全球市場正在經歷穩(wěn)定增長。

報告指出，消費者不斷尋找新型的和創(chuàng)新型的飲料，這導致對美味選擇的需求增加。

該報告詳細介紹了啤酒廠該如何努力改善啤酒生產以滿足日益增長的消費者需求以及綠色技術的引入，這是精釀啤酒發(fā)展的結果；這些技術將會應于啤酒生產中，提高市場增長并減少浪費。

此外，調查結果顯示零酒精精釀啤酒的銷量增長，并表明這是由注重健康的需求以及對更好口味的選擇數量增加所帶來的。

精釀發(fā)展的制約

盡管酒料在全球范圍內很受歡迎，但該報告強調了還有許多其他酒精精釀飲料，如杜松子酒和威士忌，它們阻礙了全球精釀啤酒行業(yè)的市場增長。

此外，全球精釀啤酒行業(yè)也受到多種口味的限制，其中，葡萄柚、覆盆子和檸檬口味很受歡迎。

報告表示，精釀啤酒正在經歷顯著增長，但警告稱，釀酒商現在正在尋找保質期更長、原料成本更低的產品。來源：啤酒日報

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編輯：seotjxx1
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