白酒的貯存期長(zhǎng)，要占用大量的貯存容器和資金的周轉(zhuǎn)。為縮短貯存期，就要采用一些科學(xué)的方式加快酒的老熟，一般可采用以下方法： 　　1、冷、熱處理。 　　2、高頻處理。 　　3、微波處理。 　　4、綜合處理。

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