俗話說，細節(jié)決定成敗，一頓酒喝得好不好，酒是一方面，酒桌上的一些禮儀也很重要。注意一些飲酒禮儀，能幫助你在酒局上游刃有余。

壹

飲人、飲地、飲候、飲趣、飲禁、飲闌

飲人：相飲者應(yīng)當是風(fēng)度高雅、性情豪爽、直率的知己故交。所謂“酒逢知己千杯少”、“狂來輕世界，醉里得真知”。

飲地：飲酒場所以花下、竹林、高閣、畫舫、幽館、平疇、名山、荷亭等地為佳。

飲候：選擇與飲地相和諧的清秋、新綠雨、雨霽、積雪、新月、晚涼等最富詩情畫意之時飲酒。

飲趣：以聯(lián)吟、清淡、焚香、傳花、度曲、圍爐等烘托氛圍，提高興致。

飲禁：包括苦勸、惡謔、噴穢等，避免飲酒發(fā)生不愉快的事情。

飲闌：酒之將盡，可以相以依韻賦詩，或相邀散步，或欹枕養(yǎng)神，或登高，或垂釣。鄭板橋有對聯(lián)曰：“酌量飲酒；放膽吟詩?！?/p>

貳

飲酒禮儀：拜、祭、啐、卒爵

就是先作出拜的動作，表示敬意，接著把酒倒出一點在地上，祭謝大地生養(yǎng)之德，然后嘗廠酒味，并加以贊揚令主人高興，仰杯而盡。

酬--主人要向客人敬酒，酢--客人要回敬主人，敬酒時還有說上幾句敬酒辭，旅酬--客人之間相互也可敬酒，行酒--依次向人敬酒，避席--敬酒時，敬酒的人和被敬的人都要起立，普通敬酒以三杯為度。

沒想到古人喝酒就有這么多講究，怪不得現(xiàn)在酒桌上有那么多講究，搞得不懂的人好不尷尬?，F(xiàn)在我們不僅沿襲了很多古代的飲酒禮儀，而且更加豐富化了。

叁

當下酒桌上的禮儀常識

工作應(yīng)酬時，面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

領(lǐng)跟你喝酒，是給你面子，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要打嗝，憋不住請去衛(wèi)生間。

如果你喝酒酒不要把我不會喝酒掛在嘴邊，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。

一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。

保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。

如果自己由于各種原因真不能喝酒，說明原因，別開口。

酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。

韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。

如果沒有特殊人物在場，碰酒按時針順序，不要厚此薄彼。

起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒？

如果遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？

肆

跟領(lǐng)導(dǎo)喝酒禮儀常識

少說話，畢竟你不是主角。別老敬領(lǐng)導(dǎo)的酒，多敬領(lǐng)導(dǎo)客人的酒。

吃飯前注意自己的衛(wèi)生，觀察在席者的習(xí)慣，盡量與其保持在同一種基調(diào)上，這樣比較有利于個人用餐的隨意性與舒適性。

記住在任何情況下，只要領(lǐng)導(dǎo)不先舉杯就不要擅自冒頭敬酒，不管你認識或不認識客人。你要清楚這是領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的體現(xiàn)，當喝過幾杯后才可以自由發(fā)揮，幫助領(lǐng)導(dǎo)敬酒。

畢竟誰都不想喝那么多，領(lǐng)導(dǎo)就自然不用講了。還有就是要記得，因人而異，不要一成不變，各個領(lǐng)導(dǎo)都是性格各異的。對于喜歡喝酒的就不要搶著幫喝了，只要適當?shù)呐阋r就是。

就算是對于酒量不好的領(lǐng)導(dǎo)，也不要在其面前逞英雄，一幫到底，到時候酒傷了你自己的身體，也傷了領(lǐng)導(dǎo)的面子。適可而止是的。

來源：酒業(yè)網(wǎng)

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