白酒在中國(guó)扮演著非常重要的角色。人們需要它來(lái)度假、拜訪親戚和朋友、慶?？鞓?lè)的事件和做生意。適量喝白酒對(duì)健康有好處，但若是是不是買(mǎi)了假酒對(duì)健康有好處就另當(dāng)別論了。那么，面對(duì)混雜的白酒市場(chǎng)，如何快速辨別真假白酒，讓我們的血汗錢(qián)不被浪費(fèi)呢？

把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn);品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無(wú)余味。由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成的五糧液，香氣悠久、味道醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)，恰到好處，為白酒中上等的口感體驗(yàn)。而低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭。

　　如果消費(fèi)者仍然無(wú)法確定杯中的酒是否為真品，那還有兩個(gè)小招式能很容易測(cè)出結(jié)果來(lái)。

招式一：取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸，用力摩擦幾下。如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。

招式二：在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運(yùn)動(dòng)情況。如油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好;　如油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問(wèn)題。

購(gòu)買(mǎi)酒時(shí)，一定要仔細(xì)全面地考察酒的品牌名稱(chēng)、顏色、圖案、標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、證書(shū)、禮盒等各個(gè)方面。好酒的標(biāo)簽印刷非常講究：的白紙，清晰的字體規(guī)格，鮮艷均勻的顏色，準(zhǔn)確的圖案套準(zhǔn)，不重疊的墨線。正品包裝的邊緣接縫整齊緊密，沒(méi)有不均勻的松緊度和縫隙。

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