飲酒時要有理智的頭腦，明白飲酒應該有度，過度飲酒有危害健康的道理。

壹

總量控制法

有人在喝酒的時候容易喝醉，往往是由于預備的酒量太充足，尤其是在與久別重逢的同學或“酒友”重逢之時。所以，可預先少備點酒，例如可用小瓶酒。并在喝到一定程度時，主人可適時建議：今天大家把這點酒喝完了就吃飯，隨即按各人的“酒量”斟酒，把瓶中的酒倒完，空瓶免置于臺，并共同干杯，一切均系恰倒好處，皆大歡喜。

貳

“就低避高”法

對于專愛喝高度烈性酒的客人，可準備低度白酒，人們有一個誤區(qū)，認為高度白酒不傷身，這是指勾兌酒或燒制酒而言，度數(shù)高意味著水、香料等添加少。

叁

“適當稀釋”法

對于酒量小且平時不經常喝酒的人，可在酒中加些冰水、汽水之類的軟飲料，具體稀釋程度，可視各人的口味而定。

肆

“軟硬并舉”法

對于酒量小的人，可為其準備1種酒及1種如椰子汁之類的軟飲料，分別倒于2個杯中，可交替飲用，以免致醉。

伍

“以假亂真”法

在大型聚餐會上，為了應對頻頻而至的“敬酒“者，可預先在杯中備就色澤與真酒相似的軟飲料，或低度酒加軟飲料，屆時可喝一口，因為一點不喝也很別扭。

陸

因人擇桌法

有時幾桌人在一起就餐，如果你酒量小，就可以與酒量小的人在同一桌；如果同一桌上的人之間酒量相差較大，不妨坐在酒量小的人一旁。這樣可各得其便。

柒

監(jiān)督勸阻法

對于過量飲酒者，家人的監(jiān)督和好友的勸阻作用，極為重要，這應成為不成文的家規(guī)和友規(guī)。

捌

“不戰(zhàn)自降”法

遇到勸酒氣氛較濃的場合，可明確表示自己酒量很小，“甘拜下風”。這樣對方也就不好意思再向你頻頻“進攻”了。如果自己患有高血壓癥或病，則也可當眾表白。

玖

酒杯倒扣法

即沿用明代莫云卿提倡的“覆觴止酒”法。觴即明代的酒杯。當喝至適量時，可將酒杯倒置于桌上，使別人不能再往酒杯中斟酒。當然這是不得已的做法。

拾

自明自定法

在了解所飲酒的酒度（酒標上有）及特性的基礎上，應喝至自己酒量的五成或六成為度，即“以半為度”，作為自己“適量”的標準。每個人都可為自己設計出具體的標準，并加以靈活掌握。

來源：酒業(yè)網

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