汾酒是清香型白酒中代表性的一種。當(dāng)然，白酒的好味道一分也不知道。它還包括河南寶豐酒、長(zhǎng)治魯酒、山西華堯酒、山西粉煙香等。讓我們來(lái)了解清香型白酒有哪些？

汾酒山西省汾陽(yáng)市杏花村汾酒集團(tuán)生產(chǎn)。自南北朝時(shí)開(kāi)始釀造，距今已有1500多年的歷史。汾酒素以色、香、味三著稱。其色晶瑩透明，有如水晶美玉，反復(fù)顛倒，無(wú)懸浮沉淀;其味清香純正，悠久修長(zhǎng);入口回味生津，余味無(wú)窮，是清香型白酒中的典范產(chǎn)品。

河南寶豐酒，中國(guó)名酒之一，以優(yōu)良高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發(fā)酵，采用“清蒸二次清”的釀造工藝，經(jīng)續(xù)渣操作，水泥池地窖發(fā)酵，甑桶蒸餾，量質(zhì)摘酒，長(zhǎng)貯陳釀，精心勾兌等工序而釀成。“清香純正、綿甜柔和、甘潤(rùn)爽口、回味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)，是我國(guó)清香型白酒的典型代表。

潞酒產(chǎn)于長(zhǎng)治市，已有800多年的生產(chǎn)歷史，為山西歷史名酒之一，酒名取自唐朝時(shí)該地所置地名潞州。該酒以精選高粱為主料，以谷糠、稻皮為輔料，綜合了附近諸縣幾十家傳統(tǒng)酒坊的制曲、配料和釀造工藝等特點(diǎn)，形成了現(xiàn)在的這種酒體晶瑩清亮、酒味清香純正的65度清香型大曲白酒。該酒包裝尤為黑色瓷壇造型最美，古色古香，不飲自醉。

華堯純釀酒是山西臨汾所產(chǎn)，因臨汾為中華堯都，是天下人尋根問(wèn)祖的地方，故本酒以“華堯”命名。華堯酒酒質(zhì)晶亮透明，入口醇厚綿軟，味道甘潤(rùn)柔和。

山西汾雁香產(chǎn)于山西省新疆縣，是山西省優(yōu)良名酒，屬于清香型。該酒以優(yōu)良高粱為主要原料，輔以玉米芯，由多種微生物組成的酵母共同發(fā)酵而成。該酒無(wú)色透明，香氣純正，人口流暢，香氣悠長(zhǎng)。雖然葡萄酒的度數(shù)高達(dá)61度，但喝起來(lái)很容易，沒(méi)有強(qiáng)烈的感覺(jué)。

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