白酒是一種健康的飲料，人們相信適度飲酒對健康有一定的幫助。尤其是陳年白酒，陳年酒中含有多種維生素和礦物質(zhì)，對人體有一定的影響。那么，我們?nèi)绾闻袛嗄阗I的酒是否真正的年份酒呢？

酒越陳越香，所以市場上的年份酒很受大家的歡迎，但是由于國家對此沒有特別明確的規(guī)定，所以市場上出現(xiàn)了很多假冒的年份酒，因此，怎樣精確地辨別年份酒就成了消費(fèi)者們需要具備的技能。

其實(shí)辨別的最準(zhǔn)確的方法就是按照揮發(fā)系數(shù)來確定，這也是專家常用的比較科學(xué)的一種方式。因?yàn)榘拙频膿]發(fā)系數(shù)有一個(gè)專門的表格，所以消費(fèi)者們可以取出一點(diǎn)白酒讓它燃燒，然后再用的儀表測試出它的揮發(fā)系數(shù)值。

這樣一來你只需將你測試到的系數(shù)值和專業(yè)表格進(jìn)行對比就可以知道你購買的到底是不是年份酒了，還有的酒是由幾種摻在一起的，這事我們需要以年份最少的那個(gè)為準(zhǔn)。

有了這樣的測試方法以后，消費(fèi)者們就不用再擔(dān)心自己買的不是純正的年份酒了。

醬香型白酒具有空杯、清香的特點(diǎn)。新酒喝完后，酒杯的香氣會很快消失。如果是陳酒，味道可以持續(xù)一兩天。與其他白酒相比，茅臺香型白酒是需求量最大的年份。所以其他口味的酒可能要保存兩三年，但真正的茅臺香型酒必須保存5年以上。只有這樣，它才能嘗起來純凈。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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