從早到晚，什么時候喝酒？

一天之中，飲酒時間是晚上6點左右，因為酒在分解時，需要多種酶與維生素參與，而上午和下午的時候，人體中分解酒的酶含量相對較少，酒喝進(jìn)肚子，不容易被分解，于是進(jìn)入血液，并隨著血液流轉(zhuǎn)，這將較大程度地傷害肝、腦等器官。

但下午2點以后，人體解酒所需的酶含量逐漸增多，尤其是傍晚六點左右，人體的解酒酶到達(dá)一個理想值，非常有利于酒的分解，而這個時候，也剛好趕上吃晚飯，因此，適量飲酒，既不影響人們的生活和工作，還能促進(jìn)部分人的睡眠。

聽好了哦，是適量飲酒，喝到微醺狀態(tài)就好，不然，你體內(nèi)解酒的酶可抵擋不住酒精的車輪戰(zhàn)哦！

問：酒后需要補水？

許多人喝完酒后急著倒頭就睡，其實大家都需要備上一大杯白開水。

人在飲酒之后，往往會感到口腔干渴。這是因為含酒精的飲料進(jìn)入人體以后，會刺激臟，加速臟的過濾作用，人體排尿比平時要勤。

同時，當(dāng)酒精溶于血液進(jìn)入人體細(xì)胞后，會促使細(xì)胞內(nèi)的水液暫時滲透到細(xì)胞的外部，也導(dǎo)致體內(nèi)儲存的部分水分被排泄到體外。

這種體液減少的狀況通過神經(jīng)反射，就會使人產(chǎn)生口渴的感覺。尤其是飲用過量的白酒后，人更感口渴。

因此，人在飲酒后，飲大量的白開水及時補充體內(nèi)水分。

問：佐菜有哪些？

空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規(guī)律看，佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。

注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。

滴酒不沾，反而對身體不好，因為白酒的生物活性成分之多，是世界各種酒類之最，達(dá)到了近1500種，它們能夠緩解酒精傷害，提高人體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)奏。

來源：中外酒業(yè)

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