隨著白酒制作工藝的發(fā)展，白酒的度數(shù)從越來越高慢慢向低度酒發(fā)展，這就造成了市面上各種度數(shù)的酒層出不窮，如何挑選酒的度數(shù)或許成為了大家頭疼的問題。

酒的度數(shù)是什么意思

白酒的度數(shù)會標注在白酒的包裝上，度數(shù)單位為：%vol。

那么大家理解我們平時所說的53度酒，42度酒都代表什么意思么？

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃時)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上“Vol. ”以示與重量計算之區(qū)分。

酒的度數(shù)和酒的香型的關聯(lián)

清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風味，因此以50一55度為宜。

濃香型與醬香型白酒，原酒中的香味物質較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風味，但一旦降至35度以下，就失去了我國傳統(tǒng)酒固有的特色。

有人說，高度酒更好喝，質量更好，其實這也是認知上的一個誤區(qū)。

關于白酒的度數(shù)，白酒界的定義是不宜超過68度，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。

高度酒和好酒沒有必然的聯(lián)系。

有酒友總結，醬香型白酒是53度，酒水香融合較好；濃香型白酒45-50度都可以；清香型白酒48-51度比較適宜。

酒的度數(shù)和健康的關聯(lián)

對于白酒而言，當酒精度保持在53度左右，白酒中的酒精分子與酒中的水分子之間的締合最為牢固，酒中的酒精分子游離較少。

當酒液進入人體之后，大部分的酒精和水會隨著汗液和尿液快速排出體外，身體內殘留的酒精成分較少，不容易醉，也醒得快。

一般而言，坤沙醬香型白酒都會是53度的酒，想要減少飲酒對身體的危害，醬香型白酒是不錯的選擇。

酒的度數(shù)和個人喜好的關聯(lián)

白酒的度數(shù)與好喝程度根據(jù)個人口味的不同以及酒質的不同其實是會有所變化的。比如有些人喜歡喝低度酒，因為他們覺得低度酒不嗆人，喝起來比較平順，對身體傷害小，而且不容易醉。高度酒酒味太濃，聞一下就感到害怕、感覺就要喝醉了。他們的這種心理，對高度酒產生一種膽怯，自然而然就會認為高度酒不好喝。

另外要提一點，俗話說酒是陳的香，但是對于低度白酒來說，存放時間過長反而不是很好。

所以，如果您要存酒以備日后飲用的話，建議買度數(shù)較高的白酒，比如53%vol的醬香型白酒，52%vol的濃香型白酒，一般來說清香型的白酒因為風味物質比較單一，是不太適合長時間貯存的。

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