白酒是日常生活中常見(jiàn)的很多人也經(jīng)常喝。在喝白酒之前很多人會(huì)好奇這酒是不是勾兌的，這酒品質(zhì)怎么樣，提起勾兌酒就會(huì)讓人談酒色變勾兌酒就成為了假酒的代名詞，白酒里面常見(jiàn)的香精有很多比如老窖酒香精，茅香香精，陳香香精，不上頭香精等，而各種報(bào)道中經(jīng)常會(huì)聽(tīng)見(jiàn)某某品牌白酒甜蜜素超標(biāo)的報(bào)道。

甜蜜素是一種類似于白糖的東西，經(jīng)常用來(lái)制作甜品由于味道甘甜在白酒里面有“壓苦提香”的效果，在甜點(diǎn)里面合理的添加使用是對(duì)人體沒(méi)有傷害的，過(guò)量使用的話會(huì)對(duì)人體內(nèi)臟產(chǎn)生一定的傷害，而甜蜜素在白酒里面是禁止檢測(cè)出的。白酒里面添加劑適量的添加是被允許的，這里允許的前提是必須有白酒生產(chǎn)許可，根據(jù)生產(chǎn)許可的類型類進(jìn)行合理使用有固態(tài)的白酒生產(chǎn)許可證和液態(tài)法白酒，一般而言液態(tài)法生產(chǎn)白酒允許在白酒里面添加適量的白酒添加劑。

白酒企業(yè)適量使用和符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的添加，規(guī)范化對(duì)白酒進(jìn)行勾兌生產(chǎn)的話一般是沒(méi)有沒(méi)有問(wèn)題的，品質(zhì)也會(huì)有保證像一些大型的酒企會(huì)使用電腦進(jìn)行批量勾兌，使用的食用酒精也是二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上的，由此可見(jiàn)這種液態(tài)生產(chǎn)工藝的白酒是安全的，對(duì)人體并不會(huì)產(chǎn)生危害，只能說(shuō)這樣生產(chǎn)的白酒沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，只能緩解一下酒癮。但使用過(guò)量的添加劑或使用次級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的食用酒精則會(huì)存在產(chǎn)品隱患。

符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)規(guī)范生產(chǎn)的酒精酒沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體沒(méi)有什么危害。而非法添加，濫用添加劑，沒(méi)有生產(chǎn)許可的亂使用添加劑生產(chǎn)出來(lái)的白酒就是不合格的產(chǎn)品，對(duì)于小作坊生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)只允許生產(chǎn)固態(tài)工藝白酒，也就是我們常說(shuō)的糧食酒。

白酒品牌中經(jīng)常會(huì)檢測(cè)出甜蜜素的成分這是被明令禁止的，酒類在生產(chǎn)中會(huì)產(chǎn)生苦味過(guò)重的情況，對(duì)于白酒苦味過(guò)重，很多酒企鋌而走險(xiǎn)在白酒里面添加甜蜜素，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)食品添加劑合理的使用對(duì)人體并不會(huì)產(chǎn)生危害，濫用和私自使用會(huì)產(chǎn)生不可逆的風(fēng)險(xiǎn)，白酒的味道可以使用各種香精來(lái)勾兌出來(lái)，比如陳香香精就可以使白酒充滿了陳香的味道，讓人喝起來(lái)覺(jué)得很舒服，茅臺(tái)香精就可以讓酒的味道像茅臺(tái)酒一樣，此外還有不上頭香精，增稠劑等等。濫用都會(huì)存在一定的風(fēng)險(xiǎn)

來(lái)源：福建省酒業(yè)協(xié)會(huì)

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