1、豆腐：豆腐制品的食物，可有效促進(jìn)體內(nèi)的乙醇排出，起到解酒的作用。 　　2、蛋清：服用1-2只蛋清可預(yù)防喝酒后胃部不適，保護(hù)胃粘膜。 　　3、皮蛋：醉酒后可取1-2只皮蛋，蘸醋服食可起到保護(hù)胃部和醒酒的作用。 　　4、蓮藕：將鮮藕搗爛取汁飲服，對醉酒癥狀有一定的作用。 　　5、海蜇：取100克鮮海蜇，加水煎湯飲服，可以可以起到醒酒的作用。 　　7、綠豆：取綠豆50克，甘草10克，加紅糖煎服（單用綠豆煎湯，亦可）。 　　8、三豆：綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克煲湯可減輕酒精中毒。 　　9、蘿卜：鮮蘿卜500克搗碎取汁飲服，或適量吃些生白蘿卜，均可醒酒。 　　10、番薯：醉酒后，可將生番薯切細(xì)，拌入白糖服食，即可解酒。 　　11、芹菜：芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精，有效緩解酒后臉紅。 　　12、大白菜：大白菜切絲加食醋、白糖拌勻，涼拌十分鐘后食用有解酒作用。 　　13、蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊成分，可促進(jìn)酒精的分解，減輕癥狀。 　　14、甜點(diǎn)：飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。

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