從功能本質(zhì)上說(shuō)，白酒(白酒招商)是一個(gè)一不能充饑，二不能解渴，三不能保暖，衣食住行全不靠的滿足精神需求的民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。從今天人們對(duì)它的需求來(lái)看，它更多的應(yīng)當(dāng)屬于精神層面的“文化產(chǎn)業(yè)”。 　　人們對(duì)白酒的氣質(zhì)一般描述是：厚重、穩(wěn)重、莊重、大氣、豪氣、喜氣等等。但是，沒(méi)有一個(gè)詞能形成統(tǒng)一的觀念，似乎各有各的道理。就是說(shuō)，白酒的氣質(zhì)或性格太復(fù)雜，它博大精深，包羅萬(wàn)象。有人說(shuō)，中國(guó)人的氣質(zhì)都在白酒中，白酒的氣質(zhì)就是中國(guó)人的氣質(zhì)。 　　相對(duì)其它酒種，“白酒文化”是一種包容性很強(qiáng)的文化，它閱盡人間萬(wàn)象，把中國(guó)人的氣質(zhì)折射得惟妙惟肖、出神入化，亦喜亦悲，亦雅亦俗、亦正亦邪、亦真亦幻……合而不同，兼容并蓄。   　　而作為深受百姓喜愛(ài)的“民酒”二鍋頭，似乎將這種氣質(zhì)體現(xiàn)得為。這醇厚甘冽的佳釀時(shí)而出現(xiàn)在精美大氣的瓷瓶中，時(shí)而出現(xiàn)在古樸典雅的酒壇中，時(shí)而又退其華麗出現(xiàn)在親民的玻璃瓶中。不同的氣質(zhì)迎合不同的場(chǎng)合，為消費(fèi)者提供了始終符合各自需求的產(chǎn)品。 　　可以說(shuō)，中國(guó)白酒是包容的，而二鍋頭正是這包容的佳代表，也正是因?yàn)檫@包容，讓二鍋頭傳承百年而歷久彌香。