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好酒需慢飲 酣客主張“小口慢咂”
2018-05-16 (à′?′: ì???í?)
中國(guó)自古就是禮儀之邦,朋友相聚必定與酒為樂,無酒不成席。在古代,文人墨客在聚會(huì)時(shí)候推崇行酒令飲酒作詩(shī),一方面在飲酒過程中增添了樂趣,另一方面,在文人微醺的狀態(tài)下也催生出很多流傳至今的名言佳句,比如“對(duì)酒當(dāng)歌,人生幾何”、“東籬把酒黃昏后”…… 隨著時(shí)代的進(jìn)步,如今中國(guó)酒文化也與過去大相徑庭。你是否在跟朋友聚會(huì)時(shí)聽過“感情深一口悶”這句話。如今,勸酒、過量飲酒等不良酒桌現(xiàn)象大有加強(qiáng)之勢(shì),由此催生了具有“強(qiáng)制性”喝酒方式的畸形酒桌文化,仿佛不接受敬酒就是不給朋友面子。除此之外,很多人因?yàn)樽约壕屏看?,以“豪飲”自稱。甚至在一些社交平臺(tái)上,出現(xiàn)過 “四斤哥”、“五斤姐”等一些以喝酒海量引以為豪的網(wǎng)紅,他們向社會(huì)及大眾傳遞了很多不正確的飲酒價(jià)值觀,歪曲了真正的中國(guó)酒文化。 俗話說“小酒怡情,大酒傷身”,無論是日常生活中跟朋友聚會(huì),還是商業(yè)應(yīng)酬,適當(dāng)?shù)娘嬀撇粌H可以調(diào)節(jié)氣氛,也有助于個(gè)人的身體健康。而如今存在一種不良飲酒現(xiàn)象正與科學(xué)健康的飲酒方式相違背——很多人認(rèn)為多喝、喝醉才有氣氛。酣客一直提倡大家追求理性、健康的飲酒方式,反對(duì)“一醉方休”式的酒桌文化。 正確的飲酒方式應(yīng)該是慢慢品味。品酒是一種感官的參與和享受過程,用小口慢咂的方式去感受白酒帶來的不同味覺。好酒需慢品,拼酒行為則無法感受到中國(guó)白酒內(nèi)在真正的價(jià)值,尤其是對(duì)高端醬香型白酒來說,更需要在細(xì)品中感受其醇厚的味道。釀造醬香酒不僅需要滿足獨(dú)特的環(huán)境、氣候等條件,對(duì)于原料及釀酒工藝更有眾多講究,種種因素使得醬香酒的口感更為濃厚。高品質(zhì)的醬香酒喝在嘴里有“酸甜苦辣澀”五味,整體感覺更為醇厚,只有通過細(xì)細(xì)品味才能真正感受到醬香酒獨(dú)特的口感,甚至感受到醬香酒背后復(fù)雜的釀造工藝及其所具備文化精髓。作為近年來茅臺(tái)鎮(zhèn)發(fā)展迅速的醬香酒品牌,酣客醬香酒一直主張“小口慢咂”的喝酒方式,創(chuàng)始人王為曾表示:“每天健康飲酒量是人體重的千分之一,喝酒要做到‘求醺求酣不求醉’,而且酒要喝的慢,在喝酒時(shí)應(yīng)該學(xué)會(huì)品酒和欣賞?!? 一直以來,酣客不僅以匠心精神傳承真正的中國(guó)傳統(tǒng)酒文化,更希望通過自身的影響力號(hào)召公眾以理性、適度的方式飲酒。在拼酒日益成風(fēng)的當(dāng)下,酣客希望大家能夠了解正確的飲酒方法,以健康的方式品味中國(guó)白酒精髓。 來源:中國(guó)糖酒資訊
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