全球疫情危機不減，國內防控常態(tài)化，此時中國酒企業(yè)復工已經有些時日了，國外疫情的嚴峻性卻導致大批酒企倒閉，酒業(yè)市場一片慘淡。那么，對于中國酒業(yè)來說，在國內外形勢不一的情況下，不同品類的酒企又該如何應對這樣的局面? 放長線釣大魚，白酒迎來觀察期 疫情下，白酒行業(yè)正處于一個機遇與挑戰(zhàn)并存的境地中。疫情產生的危機會毀掉一個企業(yè)，也會讓一個企業(yè)變得更加強大。如今，疫情下的世界格局正在改變，酒行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢也在改變。 在不穩(wěn)定的特殊環(huán)境下，眾多酒企業(yè)的未來迎來了新挑戰(zhàn)，但這也許會成為企業(yè)發(fā)展的新機遇。那么，對于走上國際化道路的名酒企業(yè)來說，它們又該如何化解挑戰(zhàn)，抓住機遇呢? 韜光養(yǎng)晦，夯實國內基礎 迎難而上，直面環(huán)境，創(chuàng)造行業(yè)新收獲，是名酒企業(yè)應有的責任與擔當。從整體經濟形勢、行業(yè)發(fā)展規(guī)律來看，把握市場主動權比任何時候都來得重要。 白酒是一個永恒的朝陽產業(yè)，伴隨著經濟發(fā)展和消費升級，白酒行業(yè)已經呈現出結構性繁榮的增長態(tài)勢，行業(yè)馬太效應明顯，品牌、產能、產區(qū)優(yōu)勢逐漸集中局面正在形成。從這方趨勢來看，白酒行業(yè)已然處于成熟期。 但是，行業(yè)增長粗放、產能過剩等問題卻一直存在并亟待解決。2019年白酒規(guī)模以上企業(yè)產量達785萬千升，同比下降0.8%左右，數量減少到1100家。目前六大白酒產區(qū)產量占全國產量近60%，營收近70%，利潤幾乎達到90%。這些都是產業(yè)成熟、產能過剩的表現。 同時，白酒產品執(zhí)行標準整體還比較粗放，維度單一、辨識度不高，難以有效進行差異化產品劃分，白酒國際化標準更是一個空白，名酒企業(yè)要想在國際舞臺發(fā)光發(fā)亮，就需要進一步強化行業(yè)規(guī)范，完善產品標準建設。 除此之外，名酒企業(yè)復工后，要更加注重產品品質。品質是企業(yè)的生命，是一個企業(yè)乃至一個行業(yè)得以永續(xù)傳承的根基，也是走向國際的招牌。品質就好比“成龍的武術”，要想享譽世界，便摻不得一點假。 對于國內市場，名酒企業(yè)要率先推動消費升級，堅持產品創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、服務創(chuàng)新，做好消費者的價值擔當和渠道擔當，更好滿足消費者對品質、品牌、審美的要求，給消費者提供更好的產品服務和體驗，為消費者創(chuàng)造美好生活。 只有滿足了國內消費者的種種需求，保證本土市場的安穩(wěn)，才能奮力發(fā)展國際市場。 借勢而上，發(fā)展“中國潮流” 疫情帶來新變化、新趨勢正在改變了行業(yè)的競爭格局。名酒企業(yè)的高層更要具備開拓的精神、前瞻的眼光和國際的視野。 如今，中國有效的疫情防控，為全世界人民爭取了兩個月的緩沖期，這是了不起的舉動，這是值得全世界人稱贊的舉動，這也是犧牲無數行業(yè)經濟換來的結果。面對全球疫情日益嚴重，中國更是慷慨無私，不計前嫌地回饋、贈送一批又一批的物資到疫情嚴重的國家。這份中國情將被世界人民記下。 而在未來全球經濟得到恢復與發(fā)展是，中國情將會轉變?yōu)椤爸袊薄?。而中國酒業(yè)要成為“中國潮”一部分，就要學會借勢而上，產出更多讓年輕人愛上白酒，讓國際友人愛上中國白酒，在當前形勢下，我們要寄希望于國內強大的內需市場，也要關注中國國際影響力在未來帶來文化輸出對白酒行業(yè)的有利影響。 抓住時機，啤酒、葡萄酒奪回酒市場 相比于白酒行業(yè)的挑戰(zhàn)與機遇，啤酒、葡萄酒則面臨著挑戰(zhàn)自己的問題。眾所周知，葡萄酒、啤酒作為舶來品，即使在中國市場已經發(fā)展近百年，但論品質、論品牌，啤酒、葡萄酒都輸在了時間上、歷史上。 此消彼長，搶占發(fā)展時機 2020年1~2月，中國進口啤酒7.225萬千升，同比下降22.4%;金額為6.2522億元，同比下降13.1%;2020年1～2月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)啤酒銷售收入178.48億元，同比下降30.24%。利潤5.27億元，同比下降77.76%。 2020年1～2月中國葡萄酒進口數量為8260萬升，同比下降30.4%，進口金額為4.3億美元，同比下降28.3%;2020年1～2月中國葡萄酒銷售收入12.88億元，同比下降40.8%，利潤為0.5億元，同比下降58%。 雖然國內市場進口啤酒、葡萄酒與國產啤酒、葡萄酒均受到較大沖擊。國內居民普遍對于飲酒消費情緒低。但是隨著疫情在世界范圍的蔓延開來，并不斷加重，進口啤酒、葡萄酒的生產與運輸皆受到阻礙。更何況我國之前對于進口酒更加嚴格的出入境管控措施，致使中國啤酒、葡萄酒獲得意外的發(fā)展機會。 現在國內疫情基本穩(wěn)定，而國外(如意大利、美國等國家)仍處于非常時期，這就使得他們的啤酒、葡萄酒出口受到相當大的影響，目前，距離啤酒的消費高峰期——夏天僅剩短短兩個月的時間，在不少人口少的城縣，疫情防控已經放緩，人們的消費欲望增在逐漸增強，聚餐飲酒的渴望也在逐漸增強。而觀望國外疫情發(fā)展，尤其是美國、意大利、西班牙、英法等國家的確診數字正在不斷加大，數百人失業(yè)失去生活保障。酒行業(yè)在幾個月內難以恢復。 而進口啤酒的供應鏈被切斷，國內啤酒企業(yè)在2020年的第二季度極有可能會迎來一個小增長，國內葡萄酒行業(yè)亦是如此。此時，誰能抓住時機，誰就能搶占市場份額。 行業(yè)崛起，品質是其根本 如今，青島啤酒、珠江啤酒、燕京啤酒已經受到我國消費者的普遍喜愛，但在高端啤酒這一塊一直處于劣勢地位。從長遠來看，國產啤酒要想把進口啤酒踢到市場角落，更需要提升啤酒的品牌價值，啤酒的產品口感。只有這樣才能夠借助中國國力的提升與國際影響的提高在國際市場上大展宏圖。 葡萄酒同樣如此，雖然國產葡萄酒不能與國產啤酒的行業(yè)規(guī)模相比，但是中國葡萄酒發(fā)展迅速是有目可睹的。一直以來，國產葡萄酒在與法國、意大利等擁有悠久葡萄酒釀造歷史的國家相比落于下風。尤其是在技術的成熟性、種植的規(guī)模性以及釀造經驗的專業(yè)性的比較，同品質的進口葡萄酒很可能比國產葡萄酒還要便宜。 值得高興的是，這次疫情讓國內消費者的民族情懷再次上升到了一個高度。中國品牌、民族品牌的力量正在擴大。這也對企業(yè)提高國產葡萄酒的品牌自信有很大幫助。 如果國產啤酒、葡萄酒企業(yè)抓住此次進口酒受阻的時機，竭力打造國產品牌，創(chuàng)新發(fā)展新產品，用品質俘獲消費者的心，這將為國內啤酒企業(yè)強大和國內葡萄酒企業(yè)崛起創(chuàng)造一個很好的時機。 一場突如其來的疫情，讓酒業(yè)陷入困境，讓格局發(fā)生轉變，短時間內，疫情的痛擊幾乎讓所有酒企停下了加快國際化的腳步;疫情帶來的市場低迷，也讓進入國際市場為目標的酒企停下了進程，但是我們無法改變已成的事實，但我們可以思考未來的發(fā)展。 未來，中國酒業(yè)必定會走出中國，走向國際，讓所有在疫情后重獲新生的世界人民感受中國美酒的醇香! 來源：中國酒業(yè)雜志  思科