7月12日，山西汾酒發(fā)布2021 年半年度業(yè)績預(yù)增公告，該公告顯示預(yù)計 2021 年半年度實現(xiàn)營業(yè)收入與上年同期相比增加 48.30 億元—55.20 億元，同比將增加 70%- 80%；預(yù)計 2021 年半年度實現(xiàn)凈利潤與上年同期相比增加 17.66 億元—20.87 億元，同比將增加 110%- 130%。

汾酒再次以“加速度”驚艷全行業(yè)。2021年用半個年度，汾酒的營收就突破100億，接近去年全年營收水平（139.96億），凈利潤增長超110%，已超越去年全年（31.06億）。這樣業(yè)績暴增，業(yè)界直呼“加速度”。

汾酒在報告中表示，業(yè)績預(yù)增的主要原因是報告期內(nèi)，公司堅持“中國酒魂，活態(tài)為魂”的戰(zhàn)略定位，全面推動落實“兩大行動”：汾酒三年改革行動和對標(biāo)世界一流管理提升行動，現(xiàn)代企業(yè)治理、產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、智慧汾酒等方面成效顯著。

數(shù)字的背后，無不凝聚著汾酒的高點定位、奮發(fā)有為。2021年是“十四五”的開局之年，也是汾酒實現(xiàn)復(fù)興、實現(xiàn)“三分天下有其一”目標(biāo)的年。這樣的加速度會不會只是短暫現(xiàn)象？

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品質(zhì)鑄就汾酒速度的基石

僅僅用了半年時間，山西汾酒的凈利潤就超過了2020年全年。2020年上半年，山西汾酒實現(xiàn)營業(yè)收入為68.99億元。2020年全年，山西汾酒實現(xiàn)營業(yè)收入139.89億元。今年一季度，山西汾酒實現(xiàn)營業(yè)收入73.32億元，同比增長77.03%；凈利潤實現(xiàn)21.82億元，同比增長77.72%。營收和凈利潤增速均保持70%以上增長。此時，汾酒已再宣告“汾酒加速度”。

因“清蒸二次清，地缸固態(tài)分離發(fā)酵”的工藝特點，汾酒被譽為“最干凈、最衛(wèi)生的中國白酒”?！皬奶镩g到餐桌”，則是汾酒構(gòu)建的全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)體系，從原糧種植到產(chǎn)品生產(chǎn)到最終的消費環(huán)節(jié)，每一個鏈條里，汾酒都有可追溯的體系。在汾酒黨委書記、董事長李秋喜看來，世界任何酒類的國際化，首先是其標(biāo)準(zhǔn)的國際化。正是始于汾酒的品質(zhì)，“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”，才成為汾酒鞏固省內(nèi)市場、進軍全國的利器。

憑借品質(zhì)自信，汾酒在今年一季度就實現(xiàn)了開門紅，而半年報業(yè)績預(yù)告，也再一次證明“汾酒加速度”的持續(xù)性。無論是單季度、半年報甚至全年，汾酒都在用“加速度”創(chuàng)造歷史高點。

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突破100萬家終端，助力汾酒騰飛的引擎

對于業(yè)績的變動，山西汾酒在公告中指出，報告期內(nèi)，公司圍繞“1357 10”的市場布局，全力夯實省內(nèi)發(fā)展基礎(chǔ)，加速拓展省外市場，經(jīng)銷商結(jié)構(gòu)和渠道持續(xù)優(yōu)化，全國市場可控終端網(wǎng)點數(shù)量突破 100 萬家，環(huán)山西市場及南方市場收入大幅增長；深入優(yōu)化汾酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推進產(chǎn)品高端化策略實施，中高端青花汾酒系列在青花30(復(fù)興版)的牽引下銷售趨勢向好；竹葉青大健康產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，配制酒銷量大幅增長;系統(tǒng)構(gòu)建國際化營銷體系，海外市場增長迅速。

若說“品質(zhì)汾酒，是鑄就汾酒速度的基石；那么，工藝則是汾酒最為獨特的優(yōu)勢。汾酒是最早提出建設(shè)原糧基地的企業(yè)，目前已在“黃金種植帶”建立包括甘肅山丹軍馬場、山西汾陽、吉林松原在內(nèi)的10個基地，對所有種源、投入品、田間管理、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)制定了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證一流的原糧品質(zhì)。

在甲醛、氯化物、鉛等國家安全指標(biāo)基礎(chǔ)上，汾酒增加了雜油醇、氨基甲酸乙酯、塑化劑等項目，合計14項控制指標(biāo)、2182項嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。汾酒內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定甲醇≤0.4g/L，是國家標(biāo)準(zhǔn)限值的2/3；的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是國家標(biāo)準(zhǔn)限值的1/10……

工藝方面，汾酒地缸發(fā)酵有著更衛(wèi)生的天然優(yōu)勢，做到“物見本色”方達(dá)標(biāo)；新釀造出的汾酒要進行分級、分質(zhì)、分缸貯存，通過陶缸獨特的微氧環(huán)境和富含的多種金屬離子，白酒中各種微量成分、香和味之間均達(dá)到一種新的平衡，酒體更加醇和、綿柔。

除了品質(zhì)、工藝之外，衡量汾酒全國化的幾項重要指標(biāo)也均有提升，省外收入大幅增長。截至2021年上半年，汾酒在全國市場可控終端網(wǎng)點數(shù)量突破100萬家。2020年，汾酒在全國市場的可控終端網(wǎng)點數(shù)量突破85萬家，這一數(shù)字在半年內(nèi)增加了15萬，而且從2019年底時的70萬家，增加15萬家用了一年時間。

2020年，汾酒過億市場高達(dá)17個，長江以南核心市場的增速均超過50%，江、浙、滬、皖、粵等市場實現(xiàn)高速增長；而2021年一季度，汾酒省外市場銷售收入43.46億元，占一季度收入近六成。

如今從預(yù)增公告中表述的“環(huán)山西市場及南方市場收入大幅增長”來看，截至今年上半年其省外收入貢獻(xiàn)有望突破六成。

這些都預(yù)示著汾酒全國化的加速以及對渠道掌控力的提升。在談到汾酒復(fù)興戰(zhàn)略時，汾酒董事長李秋喜總結(jié)了“三個依靠，三個新”：一是依靠技術(shù)進步，品質(zhì)提升要有新發(fā)展；二是依靠文化營銷，市場拓展要有新突破；三是依靠管理創(chuàng)新，現(xiàn)代企業(yè)治理能力建設(shè)要有新提高。由此強調(diào)“品質(zhì)汾酒”在汾酒復(fù)興戰(zhàn)略中的重要地位。

按照“十四五”汾酒晉身行業(yè)陣營和“三分天下有其一”目標(biāo)，汾酒預(yù)計2025年要跨越200億營收，深化“三香鼎立”的行業(yè)格局。而今年，若能順利完成營收增30%的目標(biāo)，今年汾酒的業(yè)績將超越180億元，如此一來，2025年跨越200億營收的目標(biāo)或?qū)⒖梢蕴崆啊?021年的業(yè)績爆發(fā)離不開此前的蓄勢積力，另外全國化布局也有助力。但由于去年三、四季度公司業(yè)績基數(shù)表現(xiàn)良好，預(yù)計今年下半年不會繼續(xù)維持二季度的高增長態(tài)勢。

來源：中國食品安全網(wǎng)