近日，黑格咨詢集團(tuán)總經(jīng)理、山西汾杏酒廠銷售公司總經(jīng)理徐濤應(yīng)邀做客某直播間，并指出“清香第二梯隊(duì)迎來了歷史性的發(fā)展機(jī)遇”！

清香產(chǎn)區(qū)崛起

第二品牌創(chuàng)富浪潮

直播現(xiàn)場(chǎng)，徐濤首先對(duì)中國(guó)白酒的大產(chǎn)區(qū)內(nèi)第二品牌的競(jìng)爭(zhēng)性機(jī)會(huì)進(jìn)行分析判斷。徐濤指出，世界10大烈酒產(chǎn)區(qū)中國(guó)白酒占6個(gè)，其中5個(gè)產(chǎn)區(qū)的龍頭品牌都已突破兩百億規(guī)模。

茅臺(tái)火，帶動(dòng)了醬酒熱。醬酒熱，帶動(dòng)了第二梯隊(duì)的國(guó)臺(tái)、釣魚臺(tái)火。醬酒以茅臺(tái)龍頭老大的持續(xù)擴(kuò)容，帶動(dòng)中國(guó)白酒價(jià)格結(jié)構(gòu)持續(xù)向上；宜賓濃香產(chǎn)區(qū)濃香大盤基礎(chǔ)牢，龍頭品牌五糧液帶動(dòng)宜賓產(chǎn)區(qū)等釀造原酒的企業(yè)火；宿遷綿柔產(chǎn)區(qū)，綿柔濃香新生領(lǐng)袖、龍頭品牌洋河帶動(dòng)宿遷產(chǎn)區(qū)化外拓發(fā)展，帶動(dòng)雙溝、乾隆江南等品牌的高速崛起；呂梁清香產(chǎn)區(qū)，龍頭品牌汾酒涅槃重生，清香產(chǎn)區(qū)價(jià)值逐步凸顯，帶動(dòng)了汾杏等呂梁產(chǎn)區(qū)清香品牌熱，杏花村第二瓶美酒的汾杏“追汾逐夢(mèng)，共舞清香”。

就目前白酒產(chǎn)區(qū)龍頭品牌發(fā)展看三大香型的發(fā)展，徐濤的判斷是：醬酒燥熱，濃香下行，清香回暖。

徐濤指出，在清香回暖過程中，當(dāng)產(chǎn)區(qū)龍頭汾酒突破200億規(guī)模時(shí)，呂梁產(chǎn)區(qū)就迎來了“清香新黃金時(shí)代”；汾酒近兩年增長(zhǎng)速度驚人，按照目前的增長(zhǎng)速度，將擠進(jìn)白酒行業(yè)上市公司四強(qiáng)，有望在3年內(nèi)進(jìn)入茅五汾時(shí)代！以汾酒為代表，未來十年，清香品類進(jìn)入新黃金時(shí)代！

“清香產(chǎn)區(qū)崛起，清香品牌迎來創(chuàng)富浪潮，而杏花村核心產(chǎn)區(qū)的第二梯隊(duì)迎來了歷史性品牌發(fā)展機(jī)會(huì)”徐濤強(qiáng)調(diào)。

在徐濤看來，大曲清香核心產(chǎn)區(qū)杏花村區(qū)位好比茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒產(chǎn)區(qū)7.5平方公里；呂梁汾陽(yáng)區(qū)位好比貴州的仁懷區(qū)位；山西省大清香好比貴州省大醬香。在汾酒帶動(dòng)下，坐落在杏花村鎮(zhèn)的第二梯隊(duì)及品牌會(huì)最早受益，例如“汾杏”品牌近兩年內(nèi)在行業(yè)內(nèi)跑出了汾杏速度，2021年實(shí)現(xiàn)了銷售增長(zhǎng)280%，實(shí)現(xiàn)了杏花村核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)21年度銷量增長(zhǎng)冠軍品牌；同時(shí)近年來資本紛紛進(jìn)入?yún)瘟悍陉?yáng)，大商紛紛加碼，按照區(qū)位來看，大呂梁產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)及品牌是第二受益者。黑格咨詢認(rèn)為，未來2-3年，當(dāng)呂梁杏花村產(chǎn)區(qū)品牌持續(xù)擴(kuò)容，第二梯隊(duì)形成的時(shí)候，就會(huì)有第三第四梯隊(duì)，到那個(gè)時(shí)候，整個(gè)山西產(chǎn)區(qū)清香企業(yè)都有機(jī)會(huì)走出去；

“所以，清香型酒要走向全國(guó)，一定是抱團(tuán)取暖?！毙鞚J(rèn)為只有所有的清香酒企共舞清香，才能實(shí)現(xiàn)品類大繁榮。

“白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，離不開產(chǎn)區(qū)發(fā)展，產(chǎn)區(qū)崛起是品類發(fā)展的核心背書；大品牌帶動(dòng)大產(chǎn)區(qū)，大產(chǎn)區(qū)助推大品牌；大品牌帶動(dòng)第二梯隊(duì)，第二梯隊(duì)共創(chuàng)大品類，這是一個(gè)大格局。所以基于產(chǎn)區(qū)，找準(zhǔn)自己的位置，借助產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)自己的品牌非常重要?！?/p>

清香品類擴(kuò)容

兩端布局的價(jià)格帶擴(kuò)容機(jī)遇

“如果用溫度來衡量?jī)纱笃奉悷岫戎笖?shù)的話，醬酒目前已經(jīng)臨近沸點(diǎn)，90度以上，而清香酒目前的熱度是60-70度，相信未來2-3年的清香品類會(huì)達(dá)到今天的醬酒品類的熱度”，徐濤指出。

“2022年以后汾酒還會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，并帶動(dòng)整個(gè)清香酒大盤的提升，未來3-5年，清香型占比會(huì)從現(xiàn)在15%左右增長(zhǎng)至25%左右，甚至更高！”于此，清香品類的長(zhǎng)期擴(kuò)容，需要看高端的擴(kuò)容及高端化引領(lǐng)；所以青花汾酒的帶動(dòng)和持續(xù)增長(zhǎng)引領(lǐng)就非常重要。

基于此，徐濤認(rèn)為，清香型白酒的擴(kuò)容未來將呈現(xiàn)高端和低端價(jià)格“一高一低”紡錘型發(fā)展態(tài)勢(shì)，高端和低端價(jià)格帶將加速擴(kuò)容，次高端/中高端平穩(wěn)擴(kuò)容。高端（400-1000元以上價(jià)位）擴(kuò)容依靠老名酒、老品牌、老企業(yè)等賣點(diǎn)提煉打造加速擴(kuò)容；中端（100-300元價(jià)位）靠的是品牌時(shí)尚化、復(fù)古化、品牌化的打造實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)擴(kuò)容；低端（30元以上60元以下的高線光瓶）依靠新群體、新高線、新名酒等市場(chǎng)趨勢(shì)會(huì)超速擴(kuò)容。

那么高線光瓶的超級(jí)擴(kuò)容背后是光瓶酒三次品類替換，助推清香品類塔基未來3-5年會(huì)超級(jí)增長(zhǎng)。徐濤指出，中國(guó)光瓶酒目前出現(xiàn)了三次的更迭：

第一次：（2000-2005年左右）東北光瓶酒，替換散酒品類。當(dāng)時(shí)消費(fèi)趨勢(shì)是白酒價(jià)格升級(jí)、消費(fèi)升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)，由2.5-4元的東北光瓶酒替換1.5-2元的散裝酒。

第二次：（2010年-2018年）二鍋頭品類替換東北酒，由12-20元為代表的牛欄山二鍋頭替換8-10元的東北光瓶酒。其背后的因素是東北文化的下行，京味文化的上行，新市民的崛起（80后），同時(shí)年輕群體的第一次味覺革命轉(zhuǎn)變，淡雅、柔和、綿柔等口感更適合新的消費(fèi)者！

第三次：（2019以后-2030）玻汾為代表的大曲清香品類崛起，其背后是消費(fèi)持續(xù)升級(jí)，消費(fèi)者迭代（90后），品質(zhì)意識(shí)升級(jí)，純糧酒意識(shí)增強(qiáng)，并開始第二次味覺革命，醒酒更快、入口更爽、酒體更凈，不宿醉等口感因素成為消費(fèi)者的首選（波汾的品質(zhì)）。這個(gè)替換的背后是品類替換期，但是價(jià)格未替換；未來5-8年，價(jià)格的替換就需要杏花村產(chǎn)區(qū)內(nèi)第二梯隊(duì)與汾酒共舞清香，做大高線光瓶酒份額，實(shí)現(xiàn)30-50元價(jià)格替換15-20元價(jià)格；

中國(guó)光瓶酒三次品類替換是核心產(chǎn)區(qū)品牌競(jìng)爭(zhēng)價(jià)值三角定律。三次品類替換也助推了高線光瓶酒替換低端盒裝酒的過程，徐濤預(yù)判，未來5-8年，白酒100元以下價(jià)位將無盒酒。

來源：白酒經(jīng)銷商學(xué)院