酒說走訪：還原“聚光燈”下的石家莊酒市現(xiàn)狀

11月14日，當(dāng)#石家莊疫情防控#登上熱搜第一后，“國際莊”一下吸引了全網(wǎng)圍觀，資本券商、各大媒體等來自全國各地各界的關(guān)注，迅速集中到這座城市。

11月13日，石家莊市發(fā)布了《致全體市民的一封信》，明確提出了“全面對標(biāo)對表、嚴(yán)格執(zhí)行中央進(jìn)一步優(yōu)化防控工作的二十條措施，凡是不一致的全面整改到位?！贝撕螅仪f市內(nèi)除高風(fēng)險區(qū)外，居民社區(qū)解封、工作單位復(fù)工、學(xué)校開學(xué)……

就近幾日的情況來看，盡管有部分市民有些“無所適從”，還在觀望，但更多市民積極響應(yīng)、復(fù)工復(fù)產(chǎn)，生產(chǎn)生活秩序正在逐步恢復(fù)。聚焦到酒行業(yè)來說，疫情防控導(dǎo)致的消費(fèi)場景缺失和消費(fèi)能力下降，一直是疫情時代白酒銷售的重要影響因素，而今以石家莊為例，隨著“二十條”的逐步落地，會給酒業(yè)帶來哪些影響？活躍在市場一線、行業(yè)前沿的酒業(yè)人如何看待？

1、“風(fēng)暴”驟起，

新舊政策接駁下的石家莊現(xiàn)況究竟如何？

在長期嚴(yán)防嚴(yán)控后，石家莊市的疫情防控措施調(diào)整，迅速引爆全國輿論。截至14日晚，僅#石家莊疫情防控#這一話題閱讀就超過20億次。無論是支持“動態(tài)清零”，還是贊成放開管控，許多網(wǎng)民已經(jīng)把石家莊市的疫情防控措施調(diào)整，視為打響“管控放松”的第一槍。

通過近幾日記者的關(guān)注和整理，網(wǎng)絡(luò)觀點(diǎn)大致可以分為兩種：一種認(rèn)為，石家莊新防控舉措對于生產(chǎn)生活恢復(fù)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展復(fù)蘇有益，其他地方應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)并積極推廣；另一方則認(rèn)為，石家莊的新防控舉措不妥，極端的甚至認(rèn)為是“躺平”。當(dāng)然，無論觀點(diǎn)積極還是消極，其實(shí)更多人了解的信息是碎片的、片面的，其中有些信息虛實(shí)難辨，為石家莊真實(shí)情況蒙上了一層迷霧。

記者梳理了石家莊執(zhí)行“二十條”的有關(guān)規(guī)定，并實(shí)地走入石家莊各大商超、煙酒店等終端，穿過互聯(lián)網(wǎng)迷霧，走進(jìn)真實(shí)的石家莊。

11月13日，石家莊市發(fā)布《致全體市民的一封信》：全面對標(biāo)對表、嚴(yán)格執(zhí)行中央進(jìn)一步優(yōu)化防控工作的二十條措施；

11月14日，石家莊市發(fā)布消息，目前已經(jīng)取消全員核酸檢測，今后將只對重點(diǎn)人群及風(fēng)險性較高的工作人員進(jìn)行核酸檢測；

11月15日，為方便市民就近核酸檢測，石家莊市內(nèi)各轄區(qū)已恢復(fù)部分免費(fèi)核酸檢測網(wǎng)點(diǎn)，具體數(shù)量會隨著實(shí)際需要進(jìn)行調(diào)整；

11月15日起，石家莊公交、地鐵不再查驗(yàn)核酸陰性證明，憑場所碼綠碼即可通行；萬達(dá)廣場、勒泰中心、新百廣場等商業(yè)中心和北國超市、永輝超市等商超也不再查驗(yàn)核酸陰性證明。

當(dāng)然，在實(shí)際推行過程中，具體落地舉措也在不斷調(diào)整，摸著石頭過河，例如恢復(fù)部分免費(fèi)核酸檢測點(diǎn)，居民小區(qū)開展自愿核酸等。記者走訪過程中，進(jìn)入超市、地鐵站等公共場所仍需掃描出示場所碼綠碼，但已不查驗(yàn)核酸期限。街道人流量和車流量較無疫情風(fēng)險時少些，但整體比較可觀；餐飲、煙酒店、商超目前可以正常營業(yè)，消費(fèi)者堂食、購物正在恢復(fù)。

截至完稿，已經(jīng)是“二十條”發(fā)布的第十天，石家莊防控措施調(diào)整的第七天了，城市正漸漸恢復(fù)活力，車流量和人流量也在逐漸增多。

2、對此，石家莊酒市反應(yīng)如何？

記者近日來走訪了大型商超和多家煙酒店，針對商超動銷情況如何和酒業(yè)從業(yè)人員有何感受、觀點(diǎn)進(jìn)行了調(diào)研。

走進(jìn)永輝超市財富大廈店內(nèi)，有部分顧客正在選購，超市工作人員告訴記者，晚上五六點(diǎn)以后，客流量會更多些，主要是選購果蔬、米面等生活必需品。

超市酒水區(qū)的陳列比較完善，從光瓶酒到盒裝酒，大眾酒到中高端酒擺放井然。在和酒水區(qū)工作人員溝通的過程中，她表示，超市客流量其實(shí)還算可觀，但酒水區(qū)就比較“冷”，有時一整天都沒有顧客購酒。

長安區(qū)廣安街道的一位煙酒店店主告訴記者，自解封后，街道人流量正在逐漸恢復(fù)，客流量近兩天則沒有明顯變化，相較無疫情風(fēng)險時人氣略顯冷清。他認(rèn)為，一方面是周圍的小區(qū)內(nèi)還存在高風(fēng)險區(qū)，盡管只以單元樓進(jìn)行管控，但人們在必要出行之外，行動還是比較謹(jǐn)慎的；另一方面則是新舉措實(shí)行時間畢竟還短，酒類消費(fèi)需求和消費(fèi)信心還需要一定時間來恢復(fù)。

“比前幾天封著的時候肯定要強(qiáng)多了，店能開著就是好事，只要人能動起來，生意總會好起來的。”這位店主樂觀地表示，“新防控措施之后，不管宏觀對經(jīng)濟(jì)發(fā)展還是具體到酒業(yè)，肯定是總體利好的，但人們需要時間去消除慣性。”

另一位較大的煙酒店店主張總表示，店內(nèi)交易頻次恢復(fù)得不錯，但顧客消費(fèi)基本以自飲和小聚為主，團(tuán)購和來自宴席場景的消費(fèi)則還沒有恢復(fù)，高端酒動銷也相對少?！跋M(fèi)信心還是不夠，大家現(xiàn)在還是有些忐忑的，以前經(jīng)常做核酸檢測，知道周圍的人都很安全，乍一調(diào)整肯定不適應(yīng)。現(xiàn)在的情況基本也沒什么宴席，不敢辦的?！?/p>

同時他也表示，“這幾天時間還比較短，（市民）還要有一個適應(yīng)的過程，也要在這個過程里慢慢放下心來。只要政策和保障落實(shí)到位，以后常態(tài)了，大家都習(xí)慣了，消費(fèi)場景一點(diǎn)點(diǎn)恢復(fù)，消費(fèi)信心也就起來了。”

“前兩年那么嚴(yán)，生意都挺過來了，（現(xiàn)在防控的）大方向定下來了，以后肯定會好起來的?！闭f這話時，張總用力點(diǎn)了點(diǎn)頭。

石家莊某地產(chǎn)酒經(jīng)銷商李總則向記者表示，通過新運(yùn)營方式和積極布局社區(qū)團(tuán)購店，近期以來的經(jīng)營狀況讓他比較滿意。李總談到，即便是在封控時，其實(shí)人們的飲酒需求還是存在的，“多喝酒殺殺菌”雖然只是玩笑，但也能側(cè)面印證這一點(diǎn)。疫情管控時期，李總依托社區(qū)團(tuán)購店的物資保供功能和居民線上下單，保證了低端價位的大眾口糧酒動銷，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營的平穩(wěn)過渡。同時李總也認(rèn)為，疫情以來人們對線上辦公、線上購物線下配送都已經(jīng)很熟悉了，以后他也很可能會向線上積極布局，以更好地應(yīng)對市場。

3、“第一槍”的石家莊，

正成為全行業(yè)復(fù)蘇利好的“星火”

從一線終端來看，行業(yè)信心還是有的，但無論是消費(fèi)信心的恢復(fù)還是經(jīng)營狀況的回暖，一個共性的觀點(diǎn)是，都還需要一定的時間和過程。打響“第一槍”的石家莊，從更多執(zhí)行細(xì)節(jié)的調(diào)整，到社會民眾的適應(yīng)和消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，都需要更多的時間，“讓子彈再飛一會兒”。

一位石家莊經(jīng)銷商和記者談到，新防控舉措落地，從長期、整體角度來說肯定是利好的。目前新規(guī)實(shí)行時間還比較短，反映到市場的變化也就少，據(jù)他預(yù)估，大約半個月左右人們會逐漸習(xí)慣，從交通出行、人際往來各方面來說，或能恢復(fù)到疫情前的八九成，消費(fèi)場景和消費(fèi)心理也會逐漸恢復(fù)。但是有一點(diǎn)需要注意的是，由于過去的疫情反復(fù)，人們的消費(fèi)水平需要更長時間去恢復(fù)。

黑格咨詢集團(tuán)總經(jīng)理徐濤表示，即便石家莊陸續(xù)“放開”，市場也不會馬上會有回暖：一方面，團(tuán)購銷售和日常銷售受到的影響還不能完全消除；另一方面，疫情階段性的停滯銷售時，房租、水電等基礎(chǔ)成本沒有縮減，所以首先要先“養(yǎng)傷”。他認(rèn)為，酒商首要做的是清點(diǎn)自己目前的庫存，先以消化庫存為主，其次要“修煉內(nèi)功”，穩(wěn)定自己的渠道客戶和團(tuán)購客戶，抓住眼前的資源為自己所用。

其實(shí)，除了石家莊，還有多地積極響應(yīng)“二十條”，據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，至11月14日晚，已有至少25個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）調(diào)整優(yōu)化疫情防控措施。其中值得特別提出的一點(diǎn)是，合肥市在14日發(fā)布消息稱，婚宴應(yīng)辦盡辦，把喜事辦得更喜慶。從“停辦”“緩辦”，到“應(yīng)辦盡辦”，我們能看出作為白酒重要消費(fèi)的宴席市場正在逐漸恢復(fù)。

過去幾年，酒類市場一直在面臨疫情的不確定性，但隨著以石家莊為代表的各地積極推動“二十條”落地，這種不確定性其實(shí)正在被打破?！岸畻l”的公布，進(jìn)一步提高了疫情防控的科學(xué)性、精準(zhǔn)性，高效統(tǒng)籌了疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。具體到酒業(yè)，隨著“二十條”的逐漸落實(shí)，人員流通難度大大降低，經(jīng)濟(jì)增長穩(wěn)步恢復(fù)，對廠商交流洽談、消費(fèi)場景恢復(fù)、產(chǎn)品動銷提升無疑都是利好消息。

正如酒說文章《“冬糖”里的暖意》所提到的，未來已來！“拒絕‘保守觀望’，主動作為尋找確定性?！薄安煌男膽B(tài)，不同的選擇，決定不同的未來。走出去，動起來。”站在這個重要的拐點(diǎn)上，酒商如何抓住行業(yè)調(diào)整和政策調(diào)整的機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，搶贏2023？

來源：酒說