在冬季由于天氣寒冷干燥，所以喝黃酒的時(shí)候一定要記得加熱，加熱黃酒可以選擇原液黃酒，對(duì)于胃寒、胃酸朋友可以在黃酒中加入適量的蔥段、姜片、枸杞和紅棗等，黃酒在加熱過程中也要特別注意控制黃酒的溫度，一般加熱黃酒控制在50攝氏度左右便可，小火慢慢加熱，大火容易受熱不均勻，如果溫度過高，黃酒中的酒精成分會(huì)揮發(fā)掉，喝起來味道泛酸，沒有黃酒原來的醇香。由于黃酒在加熱過后入口會(huì)比較嗆口，所以在飲用時(shí)切忌大口，要小口慢慢品嘗。 　　黃酒加桂圓 　　黃酒加桂圓的功效：補(bǔ)心脾，血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。思慮傷脾，頭昏，，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。 　　桂圓又稱龍眼，，常綠大喬木，樹體高大。7～8月果實(shí)成熟呈黃褐色時(shí)采摘。為無患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用。桂圓具有現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，它還有美容、之功效。 　　據(jù)藥理研究證實(shí)，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的。用桂圓泡制的黃酒特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效?？刹『篌w弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”。對(duì)桂圓倍加推崇。 　　黃酒泡棗 　　黃酒泡棗的功效：補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心，黃酒泡紅棗有緩和藥性的功效，用于脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁癥。（推薦閱讀：秋季喝黃酒有什么好處） 　　黃酒存放久了，會(huì)產(chǎn)生酸味，如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗，就能使黃酒保持較長時(shí)間不變酸。這真是一種絕妙的組合，紅棗吸收了黃酒的精華，形狀飽滿、口感豐厚，而黃酒則因?yàn)檎慈玖思t棗的甘香與糖分，酒味更加醇厚。紅棗去殼食肉，黃酒燙后溫溫服下，若是再來一兩道清嫩的海鮮菜，黃、紅、白三色交相輝映，入口入眼入心。 　　冬天黃酒的喝法，就是以上的內(nèi)容啦。冬天喝黃酒也可以加入姜絲，枸杞等食材，為此大家可以好好的了解起來!

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