保健酒 已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國(guó)的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無(wú)一例外地有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當(dāng)人們的保健意識(shí)日趨增強(qiáng)，一些成為食用保健品時(shí)， 保健酒 這一新名詞便開始出現(xiàn)。 產(chǎn)生原因 人類初的飲酒行為雖然還不能稱之為飲酒養(yǎng)生，但卻與保健養(yǎng)生有著密切的聯(lián)系。初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時(shí)候得到適宜條件自然發(fā)酵而成的，由于許多野生水果本身就具有藥用價(jià)值，所以初的酒可以稱得上是天然的“保健酒”，它對(duì)人體健康有一定的保護(hù)和促進(jìn)作用。 酒有多種，其性味功效大同小異。一般而論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒，辛者能發(fā)散，所以酒能疏通經(jīng)脈、和血、蠲痹散結(jié)、溫陽(yáng)祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意。又因?yàn)榫茷楣任镝勗熘A，故還能補(bǔ)益腸胃。酒與的結(jié)合是飲酒養(yǎng)生的一大進(jìn)步。酒與藥的結(jié)合產(chǎn)生了全新的酒品——保健酒。保健酒主要特點(diǎn)是在釀造過程中加入了藥材，主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強(qiáng)身的作用，其用藥講究配伍，根據(jù)其功能可分為補(bǔ)氣、、滋陰、補(bǔ)陽(yáng)和氣血雙補(bǔ)等類型。 隨著人類的進(jìn)步，醫(yī)藥學(xué)有了新的發(fā)展，人們開始有意識(shí)的泡制藥酒，以此達(dá)到養(yǎng)生和治病的目的。酒與的結(jié)合是酒文化的一大進(jìn)步，后人在整理前人經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)制新配方等方面取得了新的成就，使藥酒的制備技術(shù)達(dá)到較高的水平。但此時(shí)的保健酒與藥酒仍沒有明顯的區(qū)分。 酒的種類 酒性溫而味辛，溫者能祛寒，辛者能發(fā)散，所以酒能疏通經(jīng)脈、和血、蠲痹散結(jié)、溫陽(yáng)祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意。又因?yàn)榫茷楣任镝勗熘A，故還能補(bǔ)益腸胃。此外，酒能殺蟲驅(qū)邪、辟惡逐穢。《博物志》載：王肅、張衡、馬均三人冒霧晨行。一人飲酒，一人飲食，一人空腹。空腹者死，飽食者病，飲酒者健。這表明“酒勢(shì)辟惡，勝于作食之效也?！本婆c的結(jié)合是飲酒養(yǎng)生的一大進(jìn)步，這方面的代表是御酒堂。 隨著生活水平的提高，人們對(duì)健康的需求也越來(lái)越高，追求健康的方式也越來(lái)越多。保健酒作為一個(gè)全新的名詞，正逐步走進(jìn)人們的生活。其實(shí)，保健酒早在遠(yuǎn)古時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)，只是那時(shí)候它更多的是作為“藥酒”被人們認(rèn)知的，象北京的同仁堂、河北的御酒堂、海南的鹿龜壽等。

    該二維碼7天內(nèi)（02-18 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。