人參枸杞酒 用人參和枸杞泡制白酒而成。人參和枸杞有良好的保健效果，長(zhǎng)期服用有、和的作用。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1. 人參有廣泛醫(yī)療作用，是古今強(qiáng)壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃，能補(bǔ)陰血、烏須發(fā)、壯腰膝、強(qiáng)視力；用酒浸藥，使用效成分溶出更全，且能通經(jīng)；冰糖調(diào)味，又能清熱生津，緩酒熱性。 2. 用于諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、、腰痛等癥頗有較好的。 3、無(wú)病常飲，亦有強(qiáng)身益壽之功。 食用指南 宜食人群 本方宜于病后體虛及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病患者使用。糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。 忌食人群 孕婦及小孩不宜飲用。 食物相克 人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英， 枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 注意事項(xiàng)編輯 在服用人參的期間，要注意以下幾點(diǎn)： 1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜； 2、少吃辛辣或者刺激性食物； 3、積極參加戶外運(yùn)動(dòng)，放松心情； 4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì)合理減壓。 服用禁忌 人參及人參制品每日用量3克足矣，切勿亂自服用。 人參枸杞酒做法 食材準(zhǔn)備 人參3克，枸杞子35克，熟地黃10克，冰糖40克，白酒1000克。 制作步驟 1、將人參去除蘆頭，用濕布潤(rùn)軟，切片；枸杞子與熟地黃除去雜質(zhì)、洗凈，裝入。紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。 2、冰糖放入鍋中，用適量清水加熱溶化至沸，微煉至黃色時(shí)，趁熱用紗布過(guò)濾去渣。 3、將白酒裝入酒壇內(nèi)，將藥袋放入酒中，加蓋密閉，每日翻動(dòng)攪拌1次，浸泡10～15天 4、泡至參杞色淡味薄，用細(xì)布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過(guò)濾，澄清即成。

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