山楂，又稱仙果，幾乎含有水果的所有營養(yǎng)成分，18種氨基酸，特別是維生素C的含量較高，達(dá)到89克，比蘋果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有山楂酸、黃酮、維生素C。有健胃消食、、降血脂血壓、防衰老、增強(qiáng)肌體等功效。 山楂酒是以山楂為主要原料，用浸泡原酒和發(fā)酵原酒配制而成的一種低度果酒，它沁潤細(xì)膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優(yōu)質(zhì)的飲料酒。 明代醫(yī)學(xué)家李時珍說：“紅果，酸、甘、微溫?！彼伞靶哑猓馐?，破瘀血，散結(jié)，消脹，解酒，化痰，除疳積，止瀉痢?！惫试摼朴星逄道麣?、消食化滯、降壓、健胃益脾之功效。加之酒性溫和，適應(yīng)性強(qiáng)，男女均可飲用。

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