黃酒不僅具有健康的價值，也是一種健康的保健酒，黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營養(yǎng)價值。由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養(yǎng)飲料酒。適當?shù)娘嬀瓶梢约铀傺貉h(huán)和新陳代謝，還有利于。

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