英國(guó)賦予紅茶以優(yōu)雅的形象及豐富華美的品飲方式。享用下午茶時(shí)，英國(guó)人喜歡選擇紅茶，配以中國(guó)瓷器或銀制茶具。所用的茶葉大多來(lái)自印度和中國(guó)。阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶和祁門紅茶，作為世界四大名紅茶，深受英國(guó)人的青睞。 阿薩姆紅茶 產(chǎn)于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的佳選擇。 大吉嶺紅茶 被譽(yù)為“紅茶中的香檳”，擁有高昂的身價(jià)，產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，以五六月份的茶品質(zhì)優(yōu)。大吉嶺紅茶湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和。 錫蘭高地紅茶 錫蘭高地紅茶中以烏沃茶，產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè)，以7～9月所獲的品質(zhì)優(yōu)。烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。 祁門紅茶 產(chǎn)于中國(guó)安徽省的祁門紅茶，也是紅茶中的名優(yōu)上品。前面已經(jīng)詳細(xì)介紹過(guò)，不復(fù)贅言。

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