普洱茶屬于什么茶 普洱茶 因?yàn)楫a(chǎn)于我國(guó)云南省的普洱地區(qū)因?yàn)榈妹麨?普洱茶 ，它是屬于黑茶中的一個(gè)品種，制作所采用的原料是普洱當(dāng)?shù)靥赜械拇笕~種毛茶品種來(lái)加工制作而成的。在歷史上的普洱茶與現(xiàn)在所說(shuō)的普洱茶可能存在一定的小差別，現(xiàn)在的在普洱茶區(qū)出產(chǎn)的茶都可以稱為普洱茶。普洱茶的歷史非常的悠久，有著差不多三千多年的歷史了。 普洱茶的品質(zhì)特征 普洱茶在加工時(shí)由于加工工藝之間存在差別，使制成的茶葉之間也存在一定的差異。在壓制形狀方面，由于形狀的茶葉我們可以將其分為沱茶、磚茶、金瓜貢茶、千兩茶、散茶、餅茶、柱茶、小金沱、香菇緊茶等十種。按有無(wú)經(jīng)過(guò)發(fā)酵我們可以將其分為普洱茶生茶和熟茶兩種。 制作成的普洱茶茶葉外形相對(duì)扁平卷曲，顏色上呈現(xiàn)出來(lái)的是紅褐色，茶葉的香味比較獨(dú)特，沖泡出來(lái)的茶湯，湯色鮮艷紅亮，品飲起來(lái)味道十分的甘醇甜美。不過(guò)普洱茶生茶因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵這個(gè)步驟，品飲起來(lái)可能相對(duì)會(huì)比較濃烈，應(yīng)該沖泡淡些來(lái)飲用。 普洱茶的功效與作用,喝普洱茶的好處 普洱茶產(chǎn)于云南省普洱市，屬于黑茶品種，因?yàn)橐郧暗漠a(chǎn)地屬于云南普洱府因此得名普洱茶，現(xiàn)在產(chǎn)于普洱產(chǎn)區(qū)的茶都可成為普洱茶。不同于其他茶品，其大的特點(diǎn)是“越陳越香”。普洱茶同時(shí)也具有挺多功效。 普洱茶的禁忌 1、不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人擇時(shí)而飲 “空腹茶心慌，晚茶難入睡”?？崭癸嫴钑?huì)沖淡胃酸，胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)鹦募?、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，并影響蛋白質(zhì)的吸收。 2、普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過(guò)久再飲，忌飲隔夜普洱茶 普洱茶經(jīng)過(guò)久泡后，茶中會(huì)有重金屬等有害物質(zhì)析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。另外，保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應(yīng)飲用。 3、剛做好的普洱茶不宜多喝 從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，剛做出的新普洱茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)1段時(shí)間的放置，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還沒(méi)有氧化，1些胃酸缺乏和有慢性胃潰瘍的老年患者長(zhǎng)時(shí)間喝有可能產(chǎn)生不良反應(yīng)。 4、保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯 有些常喝普洱茶的人喜歡茶杯里積有1層厚厚的“茶垢”，認(rèn)為這樣沖泡普洱茶才更有味。其實(shí)，茶垢對(duì)人體健康極為不利，它含有多種重金屬物質(zhì)，在飲茶時(shí)帶入身體，阻礙營(yíng)養(yǎng)的吸收，還含有某些致癌物質(zhì)，故應(yīng)及時(shí)清洗普洱茶具內(nèi)壁的茶垢，以免其危害健康。 5、普洱茶宜兼飲，不宜偏飲 飲普洱茶可生茶或熟茶輪換著喝，不適宜長(zhǎng)期偏好飲用1種。 6、普洱茶宜長(zhǎng)飲，不宜間斷 飲普洱茶要細(xì)水常流，不可間斷，否則，難以起到健康養(yǎng)生的效果。古代名醫(yī)華佗《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”論點(diǎn)。 7、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲 淡茶溫飲保年歲，飲普洱茶的溫度以25~50度，不超過(guò)60度為宜。經(jīng)常飲用冷普洱茶對(duì)人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會(huì)產(chǎn)生副作用，因而提倡溫?zé)犸?，以利于養(yǎng)生。 8、普洱茶宜淡飲，不宜濃飲 長(zhǎng)期飲用過(guò)濃普洱茶會(huì)使人體新陳代謝功能失調(diào)，減弱胃腸對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收引起貧血或維生素B缺乏癥。 9、忌飯前后大量飲普洱茶 飯前大量飲用普洱茶，會(huì)沖淡唾液，影響食物消化。飯后飲用要擇時(shí)而飲，不宜盲目。餐前后好相隔1小時(shí)才能真正達(dá)到的佳效果。 10、睡前飲普洱茶要適量 睡前2小時(shí)好不要飲用普洱茶（生茶），會(huì)造成精神興奮，影響睡眠，甚至。但可以少量飲用性質(zhì)溫和的熟茶。 11、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶 儲(chǔ)藏普洱茶要注意環(huán)境，避免吸收異味，否則易吸濕而霉變。變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌。 12、忌飲沖泡次數(shù)過(guò)多的普洱茶 普洱茶沖泡次數(shù)過(guò)多會(huì)將茶中一些對(duì)健康有害的微量物質(zhì)浸泡到茶湯中，從而對(duì)健康不利。 13、生茶慎用烹煮法，熟茶可適當(dāng)煮飲 由于長(zhǎng)時(shí)間的高溫沸煮，保留在普洱茶中的茶多酚氧化而減少，維生素被破壞，而且難溶于水的物質(zhì)析出(如重金屬、農(nóng)殘物等)，所以烹煮法從科學(xué)的角度講是不利于健康的。

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