現(xiàn)在都是冬冷的季節(jié)，除了暖胃的茶還有朋友們都愛(ài) 養(yǎng)顏的花茶 ，現(xiàn)在葉峰就為各位講述有關(guān)花茶的茶葉知識(shí)。 1、茉莉花茶不屬于紅茶 綠茶常見(jiàn)的有:西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧羅春、三杯香等、黃山毛峰等。綠茶屬于不發(fā)酵茶。 紅茶常見(jiàn)有:祁紅、云南滇紅、福建政和工夫紅茶。紅茶屬于發(fā)酵茶類。 茉莉花茶屬于花茶類,屬于再加工茶。 一般夏季適合飲用綠茶,冬季適飲紅茶。 2、茉莉花茶的制作 茉莉花茶是將綠茶茶坯和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成。外形秀美,毫峰顯露,香氣濃郁,鮮靈持久,泡飲鮮醇爽口,湯色黃綠明亮,葉底勻嫩晶綠,經(jīng)久耐泡。根據(jù)不同品種的茶胚,例如用龍井茶做茶胚,就叫龍井茉莉花茶,如用黃山毛峰的,就叫毛峰茉莉。 3、茉莉花茶的泡沖方法 建議:用玻璃杯泡或瓷蓋杯花茶沖泡,既能賞心悅目,又能娛樂(lè)口舌。 份量:4-6顆(根據(jù)自己喜好濃淡程度來(lái)加),水溫:約90~95℃(泡好用沸水沖泡),水量:約150~180cc。 浸泡時(shí)間:2-3分鐘 如果泡的時(shí)間短,芽葉沒(méi)有展開(kāi),香氣沒(méi)有充分釋放出來(lái),這樣喝起來(lái)不夠香。 花茶的存放:怕高溫、暴曬、潮濕,這樣會(huì)使香氣銳減,品質(zhì)下降。正確的存放方 法是存儲(chǔ)在干燥、通風(fēng)、陰涼的地方。

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