很多人想做 高端茶 ，想喝 高端茶 ，但，究竟什么是 高端茶 ？內(nèi)心被蒙蔽的時(shí)候，我們就看不清世界，很容易陷入物欲不可自拔。 高端茶，正如其它高端產(chǎn)品，都是裹挾人欲、暴露人性的載體之一?？陀^看待高端茶以及高端茶市場，至少要從七個角度去看去思考。 其一，高端茶是個相對概念。 高低是“對比”出來的，沒有對比，就沒有貴賤，也沒有高低，且古今有別，人人有別。 例如，有些人認(rèn)為600元一斤的茶是高端茶，另一些人可能覺得600元一斤的茶是低端茶，因?yàn)楦髯员容^的“參照價(jià)”不一樣。 當(dāng)然，其中原因很多，諸如，很可能與具體的茶葉品種有極大的關(guān)系。 其二，高端茶必須有好品質(zhì)。 好品質(zhì)是高端茶的基礎(chǔ)，是高端茶的“1”，其它附屬價(jià)值則是“0”。再多的“0”，失去了品質(zhì)之“1”，也終究是“0”。 但反過來說，好品質(zhì)的茶未必是高端茶，因?yàn)楦叨瞬栊枰放企w系的支撐。單純依靠好品質(zhì)，已經(jīng)很難成為高端茶，至少短期內(nèi)很難。 若是看看現(xiàn)實(shí)，有些茶的品質(zhì)一般，穿了一身華麗的“衣服”，也成了人見人愛的“高端茶”，這不正常，終難免被淘汰。 其三，高端茶不一定就是高價(jià)茶。 從消費(fèi)者的認(rèn)知規(guī)律看——消費(fèi)者很容易把高端等同于高價(jià)，或者把高價(jià)等同于高端。 例如，透過蘋果手機(jī)新一輪的定價(jià)策略就能知道，但“認(rèn)知”不等于“事實(shí)”，“感知”也不等于“真相”，茶葉品質(zhì)的事實(shí)并不一定是這樣。 因此我建議——消費(fèi)者買茶要關(guān)注內(nèi)在的品質(zhì)，多深入比較，“多喝喝茶”就能明白了。至于茶商，要長期維持品牌影響力，必須控制好品質(zhì)，必須對得起消費(fèi)者。 其四，高端茶的價(jià)值評判和飲茶習(xí)慣有關(guān)。 雖然認(rèn)知不等于事實(shí)，但必須在保障品質(zhì)的基礎(chǔ)上，重視認(rèn)知規(guī)律，并在必要的時(shí)候，按照認(rèn)知規(guī)律去塑造品牌。 比如西湖龍井，對很多人來說，從前是高端茶，現(xiàn)在也是高端茶，但若習(xí)慣了喝品質(zhì)好的大紅袍、陽明奇蘭，這個來自西湖龍井的“高端”還有多少價(jià)值或意義呢？ 恐怕多半是品飲之外的意義，比如，送禮、面子等等。 其五，高端茶不是“鐵飯碗”，也不是“鐵板釘釘”。 今天的高端茶，若不管理好質(zhì)量和品牌，必定會形象大跌，漸漸與高端無緣。 相反，若是今天看上去的檔次不夠，也可以通過恰到好處的質(zhì)量提升和品牌運(yùn)作，躋身為高端茶陣營。 一切皆有可能，就看你怎么做！ 其六，高端茶不等于生態(tài)茶。 農(nóng)殘不超標(biāo)，生態(tài)環(huán)境好，本應(yīng)該是茶葉的基本要求，就像一個人不能闖紅燈一樣。 倘若某一天，你我他，都“向遵守交規(guī)的人致敬”，那就有點(diǎn)諷刺了。茶葉也同理。 理由很簡單——老百姓就應(yīng)該喝質(zhì)量低劣、農(nóng)殘超標(biāo)的茶葉嗎？ 當(dāng)然不應(yīng)該！己所不欲，勿施于人，說了兩千多年了，還要再說嗎？！ 其七，高端茶應(yīng)該“道法自然”。 人與人本就有差異，必須看到并接受；茶葉也有茶葉，同樣必須看到并接受。 高端茶不可能遍地開花，也不可能所有人都喝高端茶，這一切就像金字塔，無論怎樣，“頂端”必然是“少部分”。  消費(fèi)者不必刻意追求高端茶，而應(yīng)該追求品質(zhì)的茶；茶商也不必刻意追求高端茶，而應(yīng)該追求造福消費(fèi)者且順便賺取合適利潤的茶。

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