紅茶是屬于全發(fā)酵的茶類，它是在綠茶的基礎(chǔ)上進(jìn)行發(fā)酵，而烏龍茶和綠茶也是同一個茶樹，但它站在綠茶和紅茶之間，就是既不是綠茶不發(fā)酵，又不是紅茶的全發(fā)酵，屬于半發(fā)酵茶。 紅茶選擇的原料是為新芽，經(jīng)過了殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等制作工藝而成，終出來的成品為干茶般的顏色，沖泡出來的茶湯主要是紅透亮為主，所以也稱為紅茶。 而烏龍茶因為是屬于半發(fā)酵茶，所以它與紅茶為明顯的就是泡出來的茶湯顏色，既是有紅茶帶紅色澤，又保留了綠茶的淺綠色。 那么很多消費者都會問，那么兩者的口感有什么區(qū)別嗎？因為紅茶是經(jīng)過全發(fā)酵的，所以它會帶點陳味，口感純厚感會比烏龍茶要濃，而烏龍茶則是半發(fā)酵，所以它既沒有綠茶的苦澀味，也沒有紅茶的陳味。 烏龍茶和紅茶其實主要還是制作工藝的不同，所以造成兩者的外形和口感上的區(qū)別。

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