“葉片厚，耐沖泡，小米湯，豌豆香。”品嘗過海青茶的人，無(wú)不對(duì)其獨(dú)特的口感和特質(zhì)念念不忘。如今的海青茶產(chǎn)業(yè)，正在以打造 “海青茶”區(qū)域公用品牌為核心，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提升產(chǎn)品品質(zhì)，在品牌化道路上做優(yōu)做強(qiáng)。近日，在海青大田茶上市之際，記者實(shí)地探訪海青茶園。     俗語(yǔ)說：“好山好水出好茶”。海青鎮(zhèn)南接日照，北倚諸城，西鄰五蓮，地處“三地四區(qū)”交匯之地，暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒。四季分明的獨(dú)特自然稟賦，培育出農(nóng)業(yè)品牌——海青綠茶。     走在海青鎮(zhèn)的特色文化街上，記者看到，買新茶的客戶和送新葉的茶農(nóng)往返于茶葉商鋪、茶葉加工廠，熙熙攘攘，好不熱鬧。     在海青鎮(zhèn)碧雪春有機(jī)茶葉加工中心，山東省一臺(tái)全自動(dòng)化、清潔化、連續(xù)化炒茶機(jī)，正在進(jìn)行茶葉炒制。     “通過這臺(tái)炒茶機(jī)，一小時(shí)能炒制茶葉20公斤，相當(dāng)于20多個(gè)工人的勞動(dòng)量，大大提高了制作效率。”碧雪春茶廠老板李傳村介紹說，該茶廠除注重效率提升，還根據(jù)近年來(lái)市場(chǎng)對(duì)于高端茶葉的需求，研發(fā)出“碧水懸針”等新品茶葉。     離開碧雪春茶廠，記者來(lái)到海青茶山，“梅家塢龍井”炒茶傳人陳一鳴師傅正在這里用純手工方式炒制茶葉。他是海青鎮(zhèn)為了保護(hù)傳承傳統(tǒng)炒茶技藝專門請(qǐng)來(lái)的。     “我現(xiàn)在做的是‘殺青’，要訣是拋得高、撒得開、撈得凈。”隨著陳一鳴師傅手掌的節(jié)奏，嫩綠的鮮茶在鐵鍋內(nèi)上下飛騰，待葉質(zhì)柔軟、葉色變暗，茶香被激發(fā)出來(lái)時(shí)，再迅速將殺青葉取出，放入圓篾盤內(nèi)抖散攤晾。     海青鎮(zhèn)作為山東省北茶科研中心命名的青島地區(qū)的 “北茶科研基地”，素有“綠茶之鄉(xiāng)”美譽(yù)，自上個(gè)世紀(jì)60年代實(shí)施 “南茶北引”戰(zhàn)略以來(lái)，已發(fā)展無(wú)公害茶園基地6處，有機(jī)茶園基地5處，研制開發(fā)了12大系列30余個(gè)品種，申請(qǐng)注冊(cè)了40多個(gè)茶葉商標(biāo)。     近年來(lái)，海青鎮(zhèn)以申請(qǐng) “海青茶”國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定為切入點(diǎn)，全力打造“海青茶”區(qū)域公用品牌，建立了“海青茶”區(qū)域公用品牌市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，重點(diǎn)打造“碧雪春”、“炳運(yùn)”、“鈺雪”、“龍?zhí)┸?rdquo;、“翠龍春”等精品名茶。在這個(gè)基礎(chǔ)上，與浙江大學(xué)品牌研究戰(zhàn)略合作，策劃實(shí)施“海青茶”區(qū)域公用品牌的相關(guān)方案。     “年內(nèi)，我們會(huì)推出‘海青茶’區(qū)域公用品牌認(rèn)證體系的具體標(biāo)準(zhǔn)。”海青鎮(zhèn)黨委書記李金國(guó)說：“通過這一體系標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的綠色、有機(jī)、優(yōu)質(zhì)茶品牌，我們會(huì)將其作為‘海青茶’公用品牌的一部分，進(jìn)行品牌營(yíng)銷、品牌傳播與推廣，做大做優(yōu) ‘海青茶’區(qū)域公用品牌。”     據(jù)了解，今年海青鎮(zhèn)還將聯(lián)姻“國(guó)字號(hào)”，建設(shè)中國(guó)茶博館山東基地、國(guó)家茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心青島基地，積極探索與中茶所合作，建立中茶所北茶示范基地和院士工作站，推動(dòng)“海青茶”區(qū)域公用品牌更快發(fā)展。     此外，海青鎮(zhèn)還將積極承辦好山東省委、省政府確定的 “南茶北引”60周年紀(jì)念活動(dòng)和第二屆青島（海青）國(guó)際茶文化節(jié)等系列節(jié)會(huì)活動(dòng)，并將“海青茶”貫穿到西海岸啤酒節(jié)、藍(lán)莓節(jié)和各類旅游盛會(huì)之中，尤其是借助東亞海洋合作平臺(tái)黃島論壇的舉辦，設(shè)立海青茶主題展館，搭建獨(dú)具特色的茶葉品牌展示區(qū)，提高“海青茶”的國(guó)際認(rèn)知度。     “推動(dòng)茶(茶葉代理)產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是海青茶做大做強(qiáng)的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)。”李金國(guó)介紹說，當(dāng)?shù)睾芏嗖璁a(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，都兼具文化、旅游功能。     借新區(qū)特色小鎮(zhèn)建設(shè)的東風(fēng)，海青鎮(zhèn)乘勢(shì)而上，以鎮(zhèn)駐地為軸心、鎮(zhèn)域河流生態(tài)景觀帶為主線，按照“新中式”的標(biāo)準(zhǔn)，借勢(shì)、借力、借智對(duì)重點(diǎn)村莊實(shí)施整體改造、特色綠化和人文設(shè)置，形成特有的“北域江南、靜雅海青”名片。     正在建設(shè)中的青島海青茶文化博覽園，總投資15億元，占地2000畝，將打造北方大的茶產(chǎn)品交易、茶工藝展示、茶文化交流、茶休閑體驗(yàn)基地。建成后引入福建安溪鐵觀音集團(tuán)，參與后期運(yùn)營(yíng)管理，不斷擴(kuò)大海青茶的市場(chǎng)份額，做強(qiáng)海青茶產(chǎn)業(yè)。     規(guī)劃建設(shè)中的 “北茶農(nóng)業(yè)公園”，占地20平方公里，將在三年內(nèi)創(chuàng)建國(guó)家AAAA旅游景區(qū)。規(guī)劃建設(shè)青島西海岸一流的現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化精品茶園，連同雙龍茶苑、鳳翥祥旅游文化、杜鵑谷、大美海青等6個(gè)項(xiàng)目，總投資達(dá)到12．5億元，借力鄉(xiāng)村旅游發(fā)展海青茶產(chǎn)業(yè)。     目前，“海青茶”的品牌化之路，已經(jīng)取得豐碩成果。在2015年第十一屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比中，“海青茶”獲特等獎(jiǎng)1個(gè)、一等獎(jiǎng)9個(gè)，邁入了全國(guó)名優(yōu)茶行列。2015年8月，成功舉辦了首屆青島西海岸新區(qū)（海青）國(guó)際茶文化節(jié)。2015年11月，參與協(xié)辦了中國(guó)茶業(yè)科技年會(huì)，設(shè)立海青茶展區(qū)。先后有100多個(gè)茶葉品牌被評(píng)為部?jī)?yōu)、省優(yōu)、市優(yōu)名茶。