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碣灘茶是高品質(zhì)“芽尖”的原材料
2014-03-10 (à′?′: ì???í?)
道然茶業(yè)總經(jīng)理曾春雷認(rèn)為:“確實(shí)有一部分安化黑茶的原料是來自周邊的縣市,沅陵、桃源、桃江都是安化黑茶的原料地。”如沅陵碣灘茶,春末的茶是做安化黑茶中“芽尖”的佳原料,而“芽尖”是安化黑茶中高品質(zhì)的茶,比傳統(tǒng)的“天尖”還要好。
曾春雷介紹,其實(shí),安化黑茶和普洱茶的命名非常像,它不單指一個(gè)小區(qū)域的茶,而是幾個(gè)臨近縣區(qū)所產(chǎn)的黑茶的總稱,因?yàn)楦浇沫h(huán)境相似,因此茶的品質(zhì)也類似。就他所知,目前安化黑茶已申請國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,根據(jù)規(guī)定,安化、桃江、赫山、資陽4縣區(qū)33個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)的黑茶都能叫安化黑茶,而且必須叫安化黑茶。
“實(shí)際上,傳統(tǒng)的黑茶產(chǎn)區(qū),則要比以上區(qū)域還大得多。”伍崇岳告訴記者,就他所知,用周邊縣市的原料做安化黑茶,這不是近年來才有的事。歷史上,隨著安化黑茶的興起,安化當(dāng)?shù)卦牧祥_始出現(xiàn)短缺,就從臨近縣區(qū)采購品質(zhì)相同的茶葉,桃源、漢壽、沅陵等地區(qū)都是以前黑茶的原料地。
“如今的情況和以前相似。”一名來自安化、目前在高橋茶葉城經(jīng)營安化黑茶的茶商向記者透露,70%的企業(yè)都在采購周邊縣市的好茶,目前,安化一年加工的黑茶是4萬噸左右,而采用安化本地茶加工的黑茶大概在1萬噸左右。
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