山勢、局部溫度、環(huán)境等自然條件，再加上老祖宗留下的幾百年樹齡的老茶樹，以及本就有限的產(chǎn)量，構(gòu)筑了難以復(fù)制的核心競爭力。“獅”字號(hào)龍井茶為龍井獅峰一帶所產(chǎn)，其地位有如“皇冠上的明珠”。   　　當(dāng)記者來到戚志明位于龍井路19號(hào)的茶莊時(shí)，他正忙著給一位老客戶打包今年的新茶。“這個(gè)裝的是龍井43的早熟品種，量不大，比群體種的早幾天采，但比群體種便宜，一斤賣1000元多一點(diǎn)。”戚志明笑著告訴記者。   　　戚志明的茶園就在獅峰山“十八棵御茶”上面，海拔300多米，這里清晨云霧繚繞，風(fēng)光旖旎，空氣清新。自1984年龍井村的茶園包產(chǎn)到戶開始算起，戚志明打理茶園已整整30年，龍井茶與他的生活早已融為一體。   　　如今，他也幫姐姐家打理茶園，合起來有8畝多地。“自己照看不過來，平時(shí)都會(huì)雇幾個(gè)人做些修剪、掘地的工作。到了新茶大片冒芽的時(shí)候，忙起來光采茶工就要雇二十多人。”   　　這一周，戚志明家的茶園漸漸忙了起來。伴隨近兩周杭城氣溫的迅速回升，新茶的芽兒立馬冒出了頭，3月24日已開始采摘群體種的明前茶，比之前預(yù)計(jì)的早了一周。   　　“今年明前新茶的產(chǎn)量估計(jì)和去年差不多，每畝地收50斤左右，總共大約能收400斤。”老戚說。在龍井村，371戶人家經(jīng)營著總共784畝茶園，每戶平均有2畝多茶地。老戚曾獲得過“炒茶大賽”，是村里有名的茶葉大王。   　　“如果把不同地方出產(chǎn)、不同品種的龍井茶比作一個(gè)金字塔，我這里群體種的明前茶是其中屬于金字塔尖的，價(jià)格肯定要相對(duì)高一些，可以賣到3000元左右。”在戚志明看來，龍井茶事實(shí)上龍蛇混雜，而作為“金字塔尖”的那部分，價(jià)格自然要體現(xiàn)品質(zhì)。   　　這種底氣，不僅來自于“十八棵御茶”的金字招牌。事實(shí)上，目前市面上的龍井從產(chǎn)出地區(qū)來分，一般分為西湖龍井、錢塘龍井、浙江龍井和其他龍井。而西湖龍井茶因其產(chǎn)地不同，過去按產(chǎn)地分為“獅、龍、云、虎、梅”五個(gè)品類。“獅”字號(hào)為龍井獅峰一帶所產(chǎn)，其地位有如“皇冠上的明珠”。山勢、局部溫度、環(huán)境等自然條件，再加上老祖宗留下的幾百年樹齡的老茶樹，以及本就有限的產(chǎn)量，構(gòu)筑了難以復(fù)制的核心競爭力。