以茶之名，歡聚一堂。情意濃濃，辭舊迎新。

12月28日上午，福州左海大眾茶館內(nèi)外茶香四溢，高朋滿座。熱氣騰騰、紅紅火火的場面，消弭了嚴冬的寒冷與寂寥。伬唱省級非遺代表性傳承人鄭怡濃郁純正的唱腔，更是瞬間讓人感覺濃濃的“福州味”撲面而來。

“歌王”許振旗激情飽滿的歌聲

10:30許，“東南歌王”許振旗一曲高歌，拉開了“元泰中國紅茶節(jié)”2021年度茶通擂臺賽頒獎典禮的序幕。

福建省人大常委會原副主任黃賢模，福建省政協(xié)原副主席陳家驊，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長趙覺榮、吳建華、陳少和，福建省茶葉學會原名譽會長、首席專家馮廷佺，茶界泰斗張?zhí)旄７蛉藦垥约t女士，福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會原會長吳依殿、會長陳奇，福建省茶葉流通協(xié)會會長潘文毅，福建省茶葉學會副會長林光華，中新社福建分社原社長周景洛、福建工商時報社原社長王發(fā)枝，福茶網(wǎng)產(chǎn)業(yè)部負責人、福建省茶業(yè)電商協(xié)會常務副會長何開杰，福州海峽兩岸和平統(tǒng)一促進會副會長李克亭，福州市勵勤職業(yè)技能培訓學校校監(jiān)張育松教授等有關領導、茶界專家、學者、紅茶愛好者及新聞媒體人共100多人出席了活動。

本屆盛典由福建元泰茶業(yè)有限公司冠名，福州市鼓樓區(qū)總工會、福州市鼓樓區(qū)臺港澳辦、福州市鼓樓區(qū)人力資源和社會保障局主辦，福州市勵勤職業(yè)技能培訓學校、福州市元泰茶葉職業(yè)技能鑒定站承辦，中國茶葉流通協(xié)會、中華茶人聯(lián)誼會、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、福建省茶葉學會 、福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會、福建省茶葉流通協(xié)會、福建省茶業(yè)電商協(xié)會、福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會、永泰縣茶葉協(xié)會等單位支持，《世界茶業(yè)發(fā)展報告》編委會、《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》編委會指導，福安市農(nóng)墾集團有限公司、福州將樂商會、福建商貿(mào)學校友情贊助，恒升控股集團、左海大眾茶館提供場地及禮儀支持。

紅茶數(shù)據(jù)：“數(shù)”說中國紅茶產(chǎn)業(yè)

隨著“歌王”激情飽滿的歌聲落下，頒獎典禮由福建省人大常委會原副主任黃賢模作為主禮嘉賓宣布活動正式開啟。

紅茶文化盛宴的第一道“菜”很特別，是“數(shù)”說中國紅茶產(chǎn)業(yè)——《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》編委會授權“紅茶追夢人”、福建元泰茶業(yè)董事總經(jīng)理魏文生公布了茶業(yè)藍皮書《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》（以下簡稱《報告》）的紅茶數(shù)據(jù)，干貨滿滿。

《報告》指出，2017～2019年間，伴隨著茶園面積的穩(wěn)定增長，中國的茶葉產(chǎn)量也持續(xù)擴張，其中紅茶產(chǎn)量2017年，22.55萬噸，2018年，23.33萬噸，2019年30.72萬噸。

2018年中國出口紅茶數(shù)量為3.3萬噸，同比下降7.2%，金額為2.81億美元，同比增長1.1%，平均單價為0.9萬美元/噸，同比增長9.0%；

2019年，中國出口紅茶數(shù)量為3.52萬噸，同比增長6.7%，金額為3.49億美元，同比增長24.5%，平均單價為1.0萬美元/噸，同比增長16.7%。紅茶進口量3.64萬噸，占總量的83.9%。紅茶進口額1.26億美元，占總額的67.3%。

作為全球消費量最多的茶類，紅茶約占全球消費總量的80%，而在我國紅茶消費比重約為10%。近年來，隨著中國對外交往日益增多，受歐美茶葉消費習慣影響及新式時尚茶飲市場的興起，清甜柔和且適于調(diào)飲的紅茶，正受到越來越多年輕人尤其是都市白領的喜愛。因此，紅茶在國內(nèi)消費市場規(guī)模呈不斷擴大的趨勢。

魏文生表示，中國紅茶產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展，就必須走必須堅持規(guī)?；?、標準化、國際化的道路。紅茶大數(shù)據(jù)的整理與發(fā)布，旨在通過數(shù)據(jù)化的形式認清中國紅茶產(chǎn)業(yè)當前的發(fā)展態(tài)勢，自身的優(yōu)勢和不足之處，為業(yè)界提供一個有益的參考，進而取長補短，不斷與國際接軌。 同時，這些大數(shù)據(jù)將為中國紅茶主產(chǎn)區(qū)統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章、促進紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供富有價值的參考，做到心中有“數(shù)”。

紅茶地圖：“云”游中國紅茶之鄉(xiāng)

隨后，元泰紅茶創(chuàng)客空間CEO陳典，聲情并茂地介紹了2022年版元泰《中國紅茶產(chǎn)區(qū)地圖》，讓現(xiàn)場來賓們通過地圖，“云”游中國紅茶之鄉(xiāng)。

據(jù)了解，元泰《中國紅茶產(chǎn)區(qū)地圖》系由福建元泰茶業(yè)有限公司和紅茶俱樂部共同推出，是全國首創(chuàng)的紅茶地圖。自2017年首推以來，今年已是第5個年頭，每一年都有新變化，每一年都有新亮點。今年的《中國紅茶產(chǎn)區(qū)地區(qū)》的題字“一元復始，國泰民安”繼續(xù)由元泰紅茶代言人陳安妮書寫，擬泰山金剛經(jīng)意書寫，取其雄渾古健天真爛漫平和之意，以隸書為主，間中融有篆楷并行草，屬摩崖石刻。遙祝2022壬寅年世界和平、國家康泰、人民安順。

“這決不僅僅只是一張《中國紅茶產(chǎn)區(qū)地圖》”陳典說“它既可作為茶旅指南，也可以用作研究與教學的輔助材料，更是可以對接海絲茶道，走向世界！”。

這份地圖信息量大、覆蓋面廣、系統(tǒng)性強，融知識性、趣味性、藝術性、科普性、實用性與收藏性多種功能為一體。它分為兩面，一面是中國紅茶產(chǎn)區(qū)分布圖，基本涵蓋了全國19個產(chǎn)茶?。ㄖ陛犑小⒆灾螀^(qū)）所有紅茶產(chǎn)區(qū)及代表性紅茶品種。另一面則是“紅茶部落茶鄉(xiāng)行”的茶園信息。可以說，一圖就可以了解中國紅茶花色品種，一圖就可以“游”遍中國紅茶之鄉(xiāng)！

茶藝“串燒”：“藝”獻中國紅茶盛典

按圖“云”游完中國紅茶之鄉(xiāng)后，茶藝“串燒”為現(xiàn)場來賓們獻上一場感官的盛宴。

福安坦洋工夫茶藝隊表演的《坦洋工夫真功夫》，精彩演繹了“閩紅”三大工夫之首、百年世博名茶——坦洋工夫的香韻與魅力，更是完美詮釋了“青山不老，綠水長流，喝過坦洋工夫茶，人走情常在”的深刻內(nèi)涵。

指導老師福安坦洋工夫茶藝隊團長鐘團玉表示，《坦洋工夫真功夫》的創(chuàng)編是基于坦洋工夫百余年宏大的歷史背景。坦洋工夫紅茶，創(chuàng)制于1851年，因始創(chuàng)于坦洋村而得名。1915年，在美國舊金山舉辦巴拿馬萬國博覽會上，坦洋工夫獲得金獎，從此聲名鵲起。時隔百年，2015年，坦洋工夫再度榮膺2015年意大利米蘭世博會中國館全球合作伙伴、指定用茶。今年6月10日，坦洋工夫制作技藝入選第五批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

坦洋工夫也是元泰茶業(yè)的初心。17年前，福安正經(jīng)歷著“紅改綠”、“紅改烏”的浪潮，紅茶產(chǎn)業(yè)極其低迷，坦洋工夫尚存無幾，甚至瀕臨消亡的危險。魏文生陳安妮夫婦本是前去光彩事業(yè)扶貧，因不忍茶樹遭砍而與中國紅茶結(jié)下了不解之緣，并萌生了復興中國紅茶的夢想。扶貧回來后，陳安妮女士在博客上寫下了第一篇茶文——《中國紅茶什么時候才會紅起來？》。

《共擂海絲茶道》以將樂擂茶茶藝這一富有地方民俗文化特色的形式，巧妙地突出了“共擂海絲茶道”這一主題。據(jù)介紹，位于閩西北的將樂縣，是客家擂茶文化的重要傳播地：將樂擂茶具千年歷史。據(jù)史料記載，自東晉以來，中元百姓先后五次大規(guī)模遷徙入閩，他們帶來了豐富多彩的中原文化和民俗風情，被譽為“客家飲食文化奇葩”、“中國古代茶文化孑遺”的將樂擂茶就是中原漢人南遷帶入并留傳至今的飲食習俗。

將樂擂茶通常為清水擂茶，采用茶葉、芝麻、花生等生料以及天然青草藥擂制，即擂即用，講究鮮美，融養(yǎng)生、民俗、藝術為一體。值得一提的是，將樂擂茶與臺灣擂茶同出一源，一脈相承，均屬客家擂茶文化的重要組成部分，是兩岸客家人共同的“文化鄉(xiāng)愁”。因此，擂茶文化是兩岸文化交流的紐帶，對于增強臺灣同胞對兩岸民族同根、文化同源的認同感與歸宿感，增進客家鄉(xiāng)親的聯(lián)誼，促進兩岸民眾的進一步往來和交流具有積極的作用。

而且，擂茶文化不僅是將樂的、福建的，還是中國的、世界的，越是民族的就越是世界的。從這個意義上說，擂茶文化是與“共擂海絲茶道”的主題是完全相通的。相信，在不遠的將來，擂茶文化能隨著海絲茶道走出國門，走向世界。

應特別指出的是，在大眾茶館里展示將樂擂茶文化、坦洋工夫茶文化，同大眾茶館所扮演的傳播傳統(tǒng)文化、地方特色文化、大眾文化的宗旨不謀而合。今年7月，福建省政協(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長陳紹軍來福州左海大眾茶館考察時曾強調(diào)，大眾茶館就是要充分凸顯“大眾”，為老百姓打造喜聞樂見、雅俗共賞、具有煙火味的消費好去處，特別在大眾茶館推薦含小品種茶很有意義。

元泰真愛茶藝隊表演的《中國紅》則是壓軸好戲。隨著雄闊偉麗的《故宮神思者》音樂響起，元泰真愛茶藝隊的姑娘們一襲紅裝，邁著款款蓮步，緩緩地走到泡茶臺前。她們以行云流水的動作，真情演繹了中國紅茶雋永茶香與厚重歷史，讓大家感受到了中國紅的魅力與神韻。

福州市元泰茶葉職業(yè)技能鑒定站站長林惠芳介紹，真愛茶藝隊成立于2007年，是一支充滿青春活力、演繹時尚浪漫的茶藝隊伍，也是紅茶樂活生活的倡導者。她們曾經(jīng)參加過2010年上海世博會，2019年廈門9?8投洽會等國際會議，舞臺表演經(jīng)驗豐富，擁有傳幫帶的優(yōu)良傳統(tǒng)。

頒獎儀式：“拼”出紅茶茶通狀元

“元泰中國紅茶節(jié)” “元泰杯”茶通擂臺賽，可謂中國紅茶文化的王牌盛事。頒獎典禮閃耀全場，將活動推向了高潮。

2021年度“元泰杯”茶通擂臺賽以“傳播中國紅茶知識，識茶辨茶，共擂海絲茶道”為宗旨，邀請福建著名茶葉專家陳金水、福建農(nóng)林大學茶學系教授郭雅玲、福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長張方舟擔任評委。

福建著名茶葉專家陳金水作為評委代表向來賓們介紹了本屆擂臺賽的賽況。

2021年度“元泰杯”茶通擂臺賽自11月14日正式開鑼以來，在歷時一個半月的賽程中，分別在福建武夷學院（11月18日）、福建農(nóng)林大學（11月22日）、福建藝術職業(yè)學院（12月1日）、福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院（12月12日）、福州市勵勤職業(yè)技能培訓學校（12月18日)舉行了5場近乎白熱化的激烈角逐，共有13名優(yōu)秀選手入圍。

最終，經(jīng)過緊張激烈的總決賽，陳瑩榮膺此次茶通擂臺賽的狀元并獲得4000元獎金。福建省政協(xié)原副主席陳家驊為狀元頒發(fā)了獎狀和

這13名選手除了獲得獎狀外，還將獲得一本由元泰中國紅茶節(jié)組委會專門送出的2022《中國茶歷》。這本小而美茶歷以茶為載體（系統(tǒng)性地）傳播中華文化，讓中華文化融入人們每天的生活，是一本用碎片的時間（每天5分鐘）搭建和拓寬系統(tǒng)性茶文化和中華文化知識架構的日歷。

頒獎典禮現(xiàn)場，還請了一個特殊的嘉賓——林燕萍。她是2007年首屆“元泰杯”茶通擂臺賽的狀元。她現(xiàn)身說法，暢談當年自己參加“元泰杯”茶通擂臺賽的經(jīng)歷與感想。

她回憶說，2007年，她還是福建農(nóng)林大學茶學系的在校生，在郭雅玲教授的指導下，參加了由“茶界泰斗”張?zhí)旄＠舷壬l(fā)起并出任總顧問的這個“元泰杯”紅茶世界擂臺賽，收獲滿滿，感慨良多。在參賽過程中，她深知：評茶這項工作需要天賦與興趣，更需要日復一日的刻苦練習。如今，如今已是武夷學院副教授的她，致力于推動福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。她也非常鼓勵、支持同學們參加此類比賽，以賽促學，遇見更美好的自己。就在本屆茶通擂臺賽期間，她組織了150多名武夷學院學子參加了選拔賽。其中，共有3名學子以優(yōu)異的成績?nèi)雵倹Q賽。

“元泰杯”茶通擂臺賽自2007年首航以來，至今已是第15個年頭。15年來，這場紅茶賽事，不僅為紅茶愛好者們尤其是年輕人提供了一個學習紅茶、審評紅茶、體驗紅茶文化的平臺，也為在校大學生們開辟了增長專業(yè)知識、開展業(yè)務實踐、理論與實踐相結(jié)合的“第二課堂”?！巴ㄟ^活動不僅提升了學生們的專業(yè)水平，也促進了師生間的感情。世界紅茶在中國，中國紅茶在福建武夷山，希望通過茶通擂臺賽讓中國紅茶走進全國各地，走進千家萬戶?！彼f。

值得一提的是，本屆茶通擂臺賽的消息一經(jīng)發(fā)布，得到了省內(nèi)外業(yè)界同行的積極響應與鼎力支持，有6家茶企為比賽提供了正山小種、政和工夫、九曲紅梅、桂紅工夫、英德紅茶、尤溪紅茶等參賽茶樣，為活動平添幾許精彩。

紅茶盛典：紅茶精彩永不落幕

世界上許多國家都設飲茶日，而日本紅茶協(xié)會則把每年的11月1日定為紅茶節(jié)。為了復興中國紅茶，元泰茶業(yè)希望有朝一日中國人也有自己全國性的紅茶嘉年華！

爬梳歷史，繼往開來，“元泰中國紅茶節(jié)”便應運而生，元泰茶業(yè)將每年的12月28日定為“元泰中國紅茶節(jié)”。

其由來是：“紅茶”二字，“紅”與阿拉伯數(shù)字“12”極為神似，而把草書的“茶”字拆開則是漢的“廿”和“八”?！霸┲袊t茶節(jié)”自2007年開始形成一種慣例，至今已是第14個年頭。每一年的盛典，都獲贊無數(shù)，成為廣大紅茶愛好者們的歲末紅茶文化盛宴。

推廣中國紅茶、復興中國紅茶文化是元泰茶業(yè)的初心，而“傳播中國紅茶知識，識茶辨茶，共擂海絲茶道”也是元泰茶業(yè)的責任與使命。

在元泰勵勤人看來，只要熱愛紅茶，天天都是中國紅節(jié)。這種形式的比賽是當年茶界泰斗張?zhí)旄＠先顺h舉辦的。眾所周知，百年來，“當代茶圣”吳覺農(nóng)及、“滇紅之父”馮紹裘等紅茶達人先輩們皆對復興中國紅茶的事業(yè)傾注了許多心血，功勛卓著。“繼往開來，我們透過比賽、教學、市場化等手段來強化中國紅茶的標準樣的感觀印象，讓茶樣不管是經(jīng)典的或者新派創(chuàng)新的都是好樣的，培養(yǎng)新一代紅茶達人，共同打造中國工夫紅茶之道。

茶是鄉(xiāng)愁，茶是產(chǎn)業(yè)，茶是文化，我們有責任、有義務將老一輩茶人的艱苦奮斗、樂于分享的茶道精神傳承延續(xù)下去。同時，我們也完全有理由相信，在深入貫徹實踐‘茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技’融合這篇大文章的前提下，中國紅茶將迎來更美好的明天。

星光不問趕路人，時代不負追夢人。當2021年臨近尾聲，2022年即將開啟時，我們有紅茶有故事，也有夢想，更有遠方。

紅茶嘉年華，精彩將永不落幕！

來源: 明德新聞