茶農(nóng)、茶商追求“小渾淡”日盛，那么什么是“小渾淡”毛尖呢？信陽商城縣的茶農(nóng)趙凡國在第22屆信陽國際茶文化節(jié)北京活動(dòng)周上說到，本來信陽毛尖和所有綠茶一樣，一芽一葉，尖直圓緊，味道清香、湯色清澈。但后來，追捧明前茶風(fēng)氣日盛，谷雨前的一芽一葉，演變?yōu)榍迕髑暗?ldquo;只取嫩芽、芽帶白毫”，沖泡出來的茶，湯色淡綠而渾濁，湯味清淡。因芽小、湯渾、味淡，這種茶葉被茶葉專家批評為“小渾淡”。       今天，中國茶葉界規(guī)格高的行業(yè)盛會(huì)——北京國際茶業(yè)展開幕，信陽一位茶農(nóng)計(jì)劃在這次盛會(huì)期間，以“斗茶”的形式呼吁抵制“小渾淡”信陽毛尖。趙凡國說，他對茶技術(shù)特別癡迷，一直鉆研高端綠茶的炒制技術(shù)，還獲得過國家專利。但幾年前，他炒制的上好毛尖，卻被人以不是“小渾淡”為由，質(zhì)疑為假信陽毛尖。因此，趙凡國決定以“斗”茶的形式，讓消費(fèi)者、茶商認(rèn)清“真正”的信陽毛尖（茶葉代理）。       事實(shí)上，去年信陽國際茶文化節(jié)期間，趙凡國曾以同樣的形式擺擂“斗”茶，今年的茶葉節(jié)期間，他再次擺擂。不過令他失望的是，直到展會(huì)結(jié)束，也沒有一位茶商、茶農(nóng)出面與他“斗”茶。       就在趙凡國去北京“斗”茶前夕，他將一份呼吁制止生產(chǎn)銷售“小渾淡”信陽毛尖的聯(lián)名書，交給了河南商報(bào)記者。在這份聯(lián)名書中，有信陽市30多家茶企的聯(lián)合簽名，其中不乏信陽市浉河區(qū)和信陽東南五縣信陽毛尖主產(chǎn)區(qū)的知名茶企。