茶是什么？

    這是一個(gè)看似極其簡(jiǎn)單，但又極其復(fù)雜的問題。

    從茶葉本身的屬性看，它是一種植物、一種可以被加工從而被飲用的植物。另外，它對(duì)人的健康有好處，不同茶的香氣、滋味也各不相同。

    然而，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展，茶葉在我們腦中所形成的印象早就不是它原始的樣貌。

    對(duì)于客人，茶葉意味著尊敬；對(duì)于商人，茶葉意味著交際；

    對(duì)于種茶人，茶葉意味著生存；對(duì)于喝茶人，茶葉意味著消遣；

    正如不同人對(duì)于茶葉的敏感度會(huì)不一樣，不同的人對(duì)于茶葉的角色認(rèn)識(shí)也會(huì)不一樣。

    不論是從生產(chǎn)者還是消費(fèi)者的角度看，茶葉作為農(nóng)作物的基本屬性值得我們?cè)偬剿?，茶葉代表各種含義的文化屬性也還需要我們?cè)偃ネ诰颉?/p>

    本期《泡好茶》通過茶友會(huì)教師節(jié)專場(chǎng)品鑒會(huì)，探索了茶葉用以表達(dá)敬意的功能，并得到現(xiàn)在參與者的一致認(rèn)可；另外，在中國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)中秋節(jié)到來之際，我們也推薦了一些茶禮，供讀者選擇參考，以便向親朋好友表達(dá)“中秋月圓人團(tuán)圓”的美好祝愿。