選購(gòu)普洱茶時(shí)要講究“清純正氣”。“氣”指品湯口感，喝下后應(yīng)有心曠神怡感覺(jué)。“清”指味道要清香，沒(méi)有霉味；“純”指湯色要純正，應(yīng)紅濃透亮，不能黑如漆；“正”指存放于正確的環(huán)境中，通常需要存放在干倉(cāng)內(nèi)。     普洱茶按照形狀可以分為餅茶、磚茶和沱茶三種，其中餅茶為多見(jiàn)。正規(guī)廠家生產(chǎn)的普洱餅茶的包裝里會(huì)附帶一張印有5位數(shù)字的嘜號(hào)，這些數(shù)字則代表著該普洱茶的相關(guān)信息，如年份、廠家、等級(jí)等。我國(guó)普洱茶的大產(chǎn)區(qū)在云南省，該地區(qū)共有4家制茶大廠，分別以1、2、3、4為編號(hào)，其中1號(hào)指昆明茶廠，2號(hào)指勐海茶廠，3號(hào)指下關(guān)茶廠，4號(hào)指普洱茶廠。此外，普洱茶的原料分為10個(gè)等級(jí)，1級(jí)為好，茶品大多為壯芽；10級(jí)為差，茶品中的葉子和梗莖較多。     普洱茶因具有降血脂、暖胃、等作用而受到人們的青睞，然而隨著其銷量的攀升，價(jià)格也一路飆升。此外，伴隨而來(lái)的還有假冒偽劣產(chǎn)品，讓普通消費(fèi)者難以辨別。在茶藝師華鳳看來(lái)，與選購(gòu)其他商品一樣，選購(gòu)普洱茶也需要掌握一定技巧，這樣才能從魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)中淘到貨真價(jià)實(shí)的茶品。     1976年以前，普洱茶的制作年份和原料沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)范，人們要想知道茶葉的具體信息，只能詢問(wèn)茶商。此后，由于有出口需求，云南省茶葉公司對(duì)其進(jìn)行了規(guī)范，“嘜號(hào)”由此應(yīng)運(yùn)而生。嘜號(hào)有4位數(shù)和5位數(shù)之分，餅茶的嘜號(hào)是4位數(shù)，其中頭兩位數(shù)字代表該款茶的創(chuàng)制年份，第三位代表原料毛茶等級(jí)，第四位代表茶廠編號(hào)。例如嘜號(hào)為7572的餅茶可以解讀為：勐海茶廠在1975年選用7級(jí)毛茶制成的茶餅。散茶的嘜號(hào)是5位數(shù)，頭兩位同樣代表著創(chuàng)制年份，第三四位代表原料毛茶等級(jí)，第五位代表茶廠編號(hào)。如嘜號(hào)為75341的茶可以解讀為：昆明茶廠在1975年選用3至4級(jí)的毛茶制成的茶（茶葉代理）。”