云南普洱茶與APEC結(jié)緣，和云南吉盛祥茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李易霖離不開(kāi)關(guān)系，李易霖讓普洱茶成為APEC國(guó)宴用茶。2014年中國(guó)APEC首腦峰會(huì)上，中國(guó)準(zhǔn)備了采用古法傳承手工技藝制作的吉盛祥普洱茶——“七子餅”。這些茶均甄選自云南易武、革登、攸樂(lè)、莽枝、蠻磚、倚邦和光芒山古茶園，一芽一葉都源自原生態(tài)的古茶樹(shù)。   　　APEC領(lǐng)導(dǎo)人非正式會(huì)議布置方案總策劃趙春陽(yáng)表示，云南普洱茶為茶中之茶，是暖胃、降脂、養(yǎng)氣、益壽延年及品茗的圣品。此次峰會(huì)選擇吉盛祥“七子餅”普洱茶，呈現(xiàn)給來(lái)自亞太地區(qū)的貴賓們，寓意傳承與聚合，融通八方精神力量。他還透露了選擇吉盛祥普洱茶作為國(guó)宴用茶的過(guò)程：“在ＡＰＥＣ領(lǐng)導(dǎo)人非正式會(huì)議布置方案獲得批準(zhǔn)后，我們就在全國(guó)開(kāi)始選擇能代表中國(guó)的茶葉來(lái)作為國(guó)宴用茶，首先確定的是品種，然后再?gòu)钠贩N里選擇茶葉，選定了能代表中國(guó)茶文化的幾種茶后，再在這幾種茶中選擇具體的品牌。這個(gè)選擇是艱難的，每一次選擇都很痛苦，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)也很有壓力。中國(guó)的茶實(shí)在是太多了，要在這么短的時(shí)間里，從這么多的茶中選出能代表中國(guó)的茶，不是一個(gè)人能決定的，每一次選擇都要反復(fù)匯報(bào)，在經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)后才能進(jìn)行下一步。”趙春陽(yáng)說(shuō)：“具體到普洱茶的選擇，我們先進(jìn)行了大范圍的選擇，把市場(chǎng)上好的普洱茶拿來(lái)做比較，聽(tīng)取大家的意見(jiàn)后，再進(jìn)行選擇，這一過(guò)程持續(xù)了幾個(gè)月。后，通過(guò)綜合各產(chǎn)品的口感、品質(zhì)、性、原料來(lái)源等所有因素，我們選定了具有代表性的品牌吉盛祥。（茶葉代理）”   　　云南省普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張寶山認(rèn)為，吉盛祥普洱茶能作為云南普洱茶的代表供領(lǐng)導(dǎo)人們品鑒，是吉盛祥的光榮，也是云南普洱茶界的光榮。希望云南普洱茶能借這次在高規(guī)格會(huì)議的展示機(jī)會(huì)，練好“內(nèi)功”，發(fā)展壯大，真正走出，走向世界，將普洱茶產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。   　　吉盛祥普洱茶能成為ＡＰＥＣ領(lǐng)導(dǎo)人非正式會(huì)議國(guó)宴用茶，李易霖用12個(gè)字總結(jié)了心情：壓力巨大、使命光榮、感慨萬(wàn)千。對(duì)于茶道，李易霖有獨(dú)到見(jiàn)解，他是鄭和故里人，鄭和也是世界茶葉輸出人，他要用鄭和精神來(lái)實(shí)現(xiàn)中華茶文化的復(fù)興。