香檳已經(jīng)成為許多盛大場(chǎng)合不可缺少的飲品，許多盛大節(jié)日或者狂歡宴會(huì)也能看到它的身影，但是很多人卻不知道香檳酒是什么酒，也說不清楚香檳酒的味道。 　　香檳酒是什么酒？ 　　香檳酒也被人稱之為氣泡酒，因?yàn)榫浦泻卸趸?，所以打開會(huì)有許多氣泡，所以香檳酒也可以稱之為氣泡酒，但是并不是所有的香檳酒都是氣泡酒，香檳酒之所以獨(dú)特是因?yàn)樗尼劸品椒ǎ銠壘埔捎锚?dú)特的瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵，也被稱之為“香檳法”，主要目的是為了讓酒產(chǎn)生氣泡。 　　除了釀酒方法的獨(dú)特之外，香檳的釀酒葡萄也很獨(dú)特，因?yàn)橹挥衼碜韵銠夁@一產(chǎn)區(qū)的葡萄釀制的酒才能稱之為香檳酒，這一地區(qū)的葡萄品種有黑皮諾、莫尼耶皮諾和赤霞珠，他們?nèi)坎捎檬止げ烧?，釀制出的香檳?yōu)雅細(xì)致。 　　所以嚴(yán)格的說，香檳酒從釀酒方式上可以稱之為起泡酒，從釀酒原料上可以稱之為葡萄酒，還有一個(gè)重要的因素就是香檳酒必須源自于香檳這一產(chǎn)區(qū)。 　 香檳酒的味道 　　香檳酒可以說是氣泡葡萄酒，那么他的味道是否也和起泡酒類似呢？香檳酒雖然也是氣泡酒的一種，但是味道卻很獨(dú)特，純正的香檳酒入口酸甜適口，能夠感受到清晰的酸甜感，而且是從甜到酸，回味悠長(zhǎng)且高雅，如果搭配水果飲用即可將水果的新鮮與香檳的酸甜融合到一起，讓你的味蕾得到滿足。

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