帕賽托甜葡萄酒 　　帕賽托葡萄酒包括托斯卡納的圣酒(vin santo)、威尼托的雷喬托(recioto)、皮埃蒙特的卡魯索-帕賽托(caluso passito)以及潘泰萊里亞的莫斯卡托-帕賽托(moscato passito di pantelleria)等。其中，圣酒產(chǎn)自意大利中部的托斯卡納，既有甜紅也有甜白；傳統(tǒng)上，喝圣酒的時(shí)候，會(huì)把杏仁餅干(cantucci)放在酒里蘸一下再吃。潘泰萊里亞的莫斯卡托-帕賽托甜葡萄酒產(chǎn)自位于西西里島和突尼斯島之間的潘泰萊里亞島，使用亞歷山大麝香(屬于古老的麝香家族品種成員)釀制。這種甜葡萄酒喝起來(lái)非常雅致甜美。其他的帕賽托甜葡萄酒還有“l(fā)oazzolo”和“sciacchetra”等。loazzolo甜葡萄酒呈稻草黃色，產(chǎn)量，帶有濃郁的香氣，包括玫瑰花瓣、紫羅蘭、甜瓜和薄荷等。sciacchetra甜葡萄酒也比較稀罕，產(chǎn)自利古里亞的五漁村(cinque terre)，呈金黃色，帶有明顯的琥珀色光影和杏仁、刺槐蜂蜜的風(fēng)味，非常適合搭配餅干、甜點(diǎn)和糕點(diǎn)。 加強(qiáng)型葡萄酒 馬沙拉是意大利的加強(qiáng)型葡萄酒，產(chǎn)自馬沙拉市(marsala)，可以作為餐后甜點(diǎn)酒來(lái)飲用。不過(guò)傳統(tǒng)上，它一般作為餐前開(kāi)胃酒。它也可以用來(lái)制作甜點(diǎn)，比如提拉米蘇(tiramis )。馬沙拉葡萄酒呈棕黃色或者琥珀色，帶有充沛的芳香。除了馬沙拉葡萄酒，意大利的加強(qiáng)型葡萄酒還有“vernaccia di oristano”和“malvasia delle lipari liquoroso”等。其中，前者產(chǎn)自撒丁島，類(lèi)似于雪利酒，與之同名的葡萄酒還有一種是干型的；后者產(chǎn)自利帕里島，采用瑪爾維薩(malvasia)葡萄釀制而成。 甜起泡酒 阿奎-布拉凱多(brachetto d'acqui)是一種甜型的紅起泡酒，帶有玫瑰花瓣和草莓的芳香，口感甜美動(dòng)人。這種起泡酒在釀造時(shí)，為了獲得典型的香氣，會(huì)在酒精度達(dá)到5%時(shí)進(jìn)行人為中止。它是使用紅葡萄品種布拉凱多(brachetto)來(lái)釀制的；部分布拉凱多甜葡萄酒是靜止的。阿斯蒂莫斯卡托(moscato d'asti)，這是一種甜型的微起泡酒，使用白莫斯卡托(moscato bianco)葡萄釀制；它比阿斯蒂起泡酒(asti spumante)的殘留糖分含量更高一些，酒精度更低，氣泡更少；是水果甜點(diǎn)的理想配酒。蒙塔希諾麝香(moscadello di montalcino)也是一種甜起泡酒，呈稻草黃色，在17世紀(jì)的時(shí)候就被意大利詩(shī)人和醫(yī)生francesco redi奉為一種神圣的飲料。它分為不同的類(lèi)型，包括靜止甜葡萄酒、微起泡酒和遲摘葡萄酒。

    該二維碼7天內(nèi)（03-04 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話(huà)：400-650-1979。