冰酒中一般含有15%-25%易被人體吸收的葡萄糖和果糖，含各種有機(jī)酸0.3%-1.5%，各種礦物質(zhì)成分0.3%-0.5%，其中的鈣、鉀、鎂、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，都能直接被人體吸收利用。冰酒中，鋅和硒的含量適中，符合人體的需要。其所含的b族維生素、維生素c等，能夠維持人體正常的代謝，是生命和健康所必需的。 延緩衰老 人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸“氧化”。金屬氧化是鐵生黃銹，銅生銅綠，人體氧化的罪魁禍?zhǔn)撞皇茄鯕?，而是氧自由基，是一種細(xì)胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學(xué)反應(yīng)，損害dna(脫氧核糖核酸)、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過程，使各組織、器官的功能受損，促進(jìn)機(jī)體老化。而冰酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素c、維生素e、微量元素硒、鋅、錳等，能或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用? 預(yù)防心腦血管病 冰酒能使血中的高密度脂蛋白(hdl)升高，而hdl的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到進(jìn)行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，動脈粥樣硬化。不僅如此，冰酒中的多酚物質(zhì)，還能血小板的凝集，防止血栓形成。在飲用18個小時之后仍能持續(xù)的血小板凝集。 調(diào)整結(jié)腸功能 冰酒能刺激胃酸分泌胃液，每60—100克冰酒能使胃液分泌增加120毫升。冰酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能。對結(jié)腸炎有一定。冰酒含有山梨醇，有助消化，防止。 預(yù)癥 葡萄皮中含有極高成份的白藜蘆醇，性能在數(shù)百種人類常食的植物中好?？梢苑乐拐＜?xì)胞癌變，并能癌細(xì)胞的擴(kuò)散。冰酒中含有的礦物質(zhì)元素硒也是人體免疫系統(tǒng)的強(qiáng)化劑，一種很好的、的微量元素。 美容美顏 自古以來，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，倍受人們喜愛。有人說，法國女子皮膚細(xì)膩、潤澤而富有彈性，與經(jīng)常飲用冰酒有關(guān)。除此，還有不少人喜歡將冰酒外搽于面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。據(jù)記載，過去的法國宮廷貴婦人，如今的影視明星和服裝模特，常將陳年冰酒外用，以此來保養(yǎng)皮膚，使皮膚更加光澤、細(xì)膩、富有彈性。

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