喝香檳的講究 　　香檳酒飲用的佳溫度是９至１０攝氏度。如溫度太低，酒香難以散發(fā)；如溫度較高，陳酒容易醉人。 　　盛放香檳酒的酒杯為長腿窄口郁金香形，一來可避免手掌接觸杯身令酒溫升高，二來可避免使香檳酒口感獨(dú)特的氣泡過早逃逸。 　　品嘗香檳一般分為望、聞、嘗３步。端起一杯香檳，先要欣賞那金黃色的液體，看著細(xì)致、均勻的氣泡連綿不斷地從瓶底升騰至酒面，想象這些泡泡在口中“爆炸”的愉悅感覺；然后，湊近酒杯聞聞香味；后輕啜一口，輕動舌頭，讓整個口腔感受氣泡帶來的輕微刺激。 　　品嘗的香檳還要多個步驟：聽。據(jù)說，如果靠近酒杯傾聽，那氣泡升騰的聲音有如少女輕嘆。

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