1、有一個(gè)“葡萄酒消費(fèi)預(yù)算” 如果你已經(jīng)知道自己喜歡喝哪款葡萄酒，繼續(xù)飲用它并不會(huì)增長(zhǎng)你的見聞。然而，許多人仍舊會(huì)一遍又一遍地喝同款葡萄酒（或同一葡萄品種釀的酒），就像連續(xù)幾年每天吃雞肉和胡蘿卜一樣，這樣有限的葡萄酒品嘗經(jīng)驗(yàn)?zāi)軐W(xué)到的東西很少。世界上有5,000多種葡萄，這些葡萄釀成的酒都等著你來(lái)品嘗呢，所以無(wú)論如何，留出一些錢來(lái)，固定用在葡萄酒消費(fèi)上，確保每星期品嘗一些你從未嘗試過的葡萄酒。 2、一次至少喝兩款葡萄酒 相比普通葡萄酒消費(fèi)者，葡萄酒專業(yè)人士大的優(yōu)勢(shì)就是一次可以品嘗和對(duì)比品鑒好幾種葡萄酒。所以如果你想要更快地了解葡萄酒，不如一次打開至少兩瓶進(jìn)行比較。如果飲用不完，可以放在冰箱里，這樣葡萄酒可以儲(chǔ)存得久一些，但再次飲用前要提前二十分鐘左右從冰箱里拿出來(lái)解凍。 3、慢慢品味 如果你在品嘗葡萄酒時(shí)急不可耐地咽下，那你就嘗不到葡萄酒是什么味兒，這不會(huì)增加你對(duì)葡萄酒的理解。如果你想從葡萄酒中獲取更多信息，品嘗時(shí)酒液好在口腔保持至少三到四秒，這樣才能感知到酸甜苦咸和其它風(fēng)味。 4、寫下你對(duì)葡萄酒的印象 如果你不以某種方式記錄品嘗后的感覺，那你很快就會(huì)忘記。那些從不總結(jié)葡萄酒飲用口感或從不記錄飲用口感的人，即使花費(fèi)數(shù)年品嘗，也不會(huì)真正理解葡萄酒。不要擔(dān)心你會(huì)說(shuō)錯(cuò)，“這款酒聞起來(lái)像做禮拜的外婆”的表達(dá)也很好，要嘗試去表達(dá)一些東西，這樣你就會(huì)慢慢建立一個(gè)“味覺記憶庫(kù)”。 5、與他人一起品嘗 與他人一起品酒也可以幫助你提高品酒技巧，因?yàn)閷?duì)一款葡萄酒來(lái)說(shuō)，不同的人有不同的印象，能品嘗出不同的味道。在品酒上，我們都有強(qiáng)項(xiàng)和弱項(xiàng)（這就是為什么大多數(shù)酒廠都有不止一個(gè)釀酒師的原因），所以與他人一起品嘗能開闊你的視野，學(xué)到你自身體會(huì)不到的經(jīng)驗(yàn)。

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