（1）佳美和歌海娜葡萄酒 　　這類酒通常果香濃郁，酒體輕盈，一般適合容量相對(duì)較小，杯肚較瘦，杯口較開(kāi)放的杯型，有點(diǎn)類似白葡萄酒杯型。 　　選擇理由：容量過(guò)大，杯肚過(guò)胖會(huì)導(dǎo)致酒液與空氣的接觸面積增大，加快葡萄酒的氧化，會(huì)使得輕盈酒體的快速解體，而杯口過(guò)于過(guò)窄，不利于濃郁果香的釋放。 　?。?）黑皮諾葡萄酒 　　黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒細(xì)膩優(yōu)雅，層次復(fù)雜，一般需要選擇容量較大，杯肚胖，杯口開(kāi)放且好外翻的杯型，也就是常說(shuō)的勃艮第杯。 　　選擇理由：容量較大，杯肚胖有利于復(fù)雜層次的風(fēng)味逐漸綻放，杯口開(kāi)放有利于濃郁香氣直接被感知，而杯口外翻是為了增加舌尖的甜感而降低黑皮諾葡萄酒活潑的酸度。 　?。?）梅洛葡萄酒 　　香氣濃郁，酒體順滑的梅洛干紅一般要選用杯肚較胖，杯口較開(kāi)放的杯型。容量的大小受層次復(fù)雜性和酒精度決定，如波美侯（Pomerol）或圣埃美隆（St. Emilion）的梅洛葡萄酒，可以選擇大杯型，而新世界未經(jīng)橡木桶的梅洛葡萄酒，盡量選擇小杯型。 　　選擇理由：杯肚較胖有利于葡萄酒良好的結(jié)構(gòu)感和層次復(fù)雜性的釋放；杯口較開(kāi)放有利于香氣被直接感知到。 　?。?）赤霞珠葡萄酒 　　單寧厚重，層次復(fù)雜的赤霞珠干紅如波爾多、里奧哈（Rioja）、納帕谷（Napa Valley）等葡萄酒，一般要選用容量大，杯肚胖，杯口較窄的杯型，也就是常說(shuō)的波爾多杯。 　　選擇理由：這類干紅需要充分氧化，才能呈現(xiàn)出更深層次的香氣，所以杯型容量要大，杯肚要胖。同時(shí)，香氣相對(duì)較內(nèi)斂，需要杯口較窄來(lái)聚攏香氣。 　?。?）巴羅洛等耐藏型干紅 　　這類葡萄酒品質(zhì)較高，需要數(shù)十年的時(shí)間來(lái)熟化，如意大利巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）等。在未達(dá)到佳適飲期前，需要選用容量大，杯肚胖，杯口窄的杯型。與波爾多杯類似，但不同的是杯口更加狹窄。 　　選擇理由：這類葡萄酒風(fēng)味物質(zhì)含量高，層次復(fù)雜，需要與空氣充分氧化，才能呈現(xiàn)出更深層次更美妙的風(fēng)味物質(zhì)，所以杯型要大，杯肚要胖。同時(shí)，香氣比上述波爾多酒更為封閉，所以需要杯口很窄來(lái)凝聚香氣。

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