葡萄酒和癌癥之間一直有著復雜的聯(lián)系，有人認為飲用葡萄酒有致癌的可能，尤其是乳腺癌，但也有很多研究表明，適量飲用葡萄酒可以降低患某些癌癥的風險。近日的一個新研究也表明了葡萄酒在方面的另一大好處：適量飲用葡萄酒可以幫助預防和對抗結腸癌。 在美國，結腸癌是第三大廣泛的癌癥，同時其致死率也位居第二。賓州州立大學（Pennsylvania State University）近發(fā)表了新研究，通過在患癌老鼠身上，以及在培養(yǎng)皿中對人體干細胞進行的實驗表明，白黎蘆醇（Resveratrol）和葡萄籽萃取物（Grapeseed Extract）或能對抗結腸癌。 　　對于白黎蘆醇的研究已經不是新鮮的話題了，但是葡萄籽萃取物中的原花青素（Proanthocyanidins）卻是一個新的發(fā)現(xiàn)。根據(jù)研究人員所說，白藜蘆醇和葡萄籽萃取物分開來的單獨作用很細微，但是兩者組合在一起后的效果卻非常顯著。 　　在研究中，他們將葡萄提取物與舒林酸（Sulindac）的效用進行了對比。舒林酸是一種結腸癌比較有效的，但是它的一大弊端就是會造成腸道出血。因此，研究人員希望通過實驗能夠看到葡萄提取物是否和舒林酸一樣有效，但不會有相關的負作用。 　　研究人員往52個健康實驗鼠體內注入誘發(fā)癌變的針劑和結腸癌干細胞，并將它們分為4組并制定不同的飲食計劃，其中一組為控制變量，一組喂服舒林酸，另外兩組分別喂服白藜蘆醇和葡萄籽萃取物。其中，喂服了葡萄提取物的兩組實驗鼠有超過50%的老鼠有癌癥被的現(xiàn)象，喂服舒林酸的實驗組的結果也相仿，但同時也出現(xiàn)了不同程度的潰瘍。而在培養(yǎng)皿中進行的另一實驗的結果則更加樂觀，結腸癌細胞在葡萄提取物的影響下幾乎無法擴散。 　　至于為什么葡萄提取物會有這樣的效果，答案還不甚明晰。不過，研究人員建議，要預防和抵抗結腸癌，目前的方法是“食療”（Food Approach），日常飲食主要是水果和蔬菜。因為大多數(shù)蔬果中都含有葡萄提取物的成分。而這一研究的成果也會進一步促進結腸癌方案的提升和完善(來源：紅酒世界網)

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