對于洋蔥，很多人時(shí)間想到的除了“如果你愿意一層一層地剝開我的心”以外，大多往往是切洋蔥難免帶來的淚水。作為常見的香料和配菜，很多人對洋蔥并不陌生，可你知道嗎？吃洋蔥的好處可不少，紅酒泡洋蔥還對高血脂有幫助，下面我們就來看看洋蔥應(yīng)該怎么健康吃。 紅酒泡洋蔥可以高血脂嗎？ 洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于、食欲不振、食積內(nèi)停等癥，其所含有的前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。 因此網(wǎng)上一直流傳著這么一個(gè)偏方，用紅酒浸泡洋蔥，堅(jiān)持飲用的話可以起到高血脂的作用。 對此，中國人民解放軍廣州第421醫(yī)院營養(yǎng)科主管技師趙莉在此前采訪中表示，雖然并無直接研究表明紅酒泡高血脂有作用，但適當(dāng)食用的確對高血脂的患者會(huì)有所幫助，“紅酒泡洋蔥，雖然對高脂血癥患者有益，但想單靠它來達(dá)到降脂的目的并不科學(xué)，還要遵循其他的飲食原則，以及配合運(yùn)動(dòng)鍛煉等。” 據(jù)趙莉介紹，紅酒泡洋蔥的標(biāo)準(zhǔn)做法如下：1、將3個(gè)洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，每個(gè)切成八等份。 2、將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加入一瓶紅葡萄酒。 3、將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置7日左右。 4、將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。 在食用紅酒泡洋蔥時(shí)，趙莉提醒，應(yīng)做到適量并好與泡過酒的洋蔥片一同食用，“每日約一杯（50毫升），年紀(jì)大的人每次20毫升左右；每日飲一至兩次；浸過酒的洋蔥片一起食用更好；不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋后飲用或每次倒入電鍋內(nèi)煮約4至5分鐘，蒸發(fā)酒精后飲用?！? 吃洋蔥要注意什么？ 洋蔥雖然營養(yǎng)價(jià)值豐富，但其帶有刺激性的氣味讓很多人都無法接受，此外，要想合理健康地食用洋蔥，大家還要注意以下幾點(diǎn)： 1、洋蔥易產(chǎn)生氣體，過量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣。給人造成不快。凡有皮膚瘙癢性疾病以及患有眼疾充血的人，應(yīng)忌食。。 2、有消化道潰瘍、疼痛，腸胃有問題的人不宜吃洋蔥。 3、洋蔥一次不要吃太多，否則容易引起眼睛視野模糊、身體發(fā)熱的現(xiàn)象。 4、洋蔥氣味辛辣，如果在晚飯中吃太多，很容易導(dǎo)致腹部脹氣，從而使睡眠質(zhì)量降低。因此，晚飯不宜多吃洋蔥。 5、洋蔥可以和肉類搭配食用，洋蔥炒豬肉，是能發(fā)揮洋蔥特征的菜食，除了能預(yù)防成人病之外，對于恢復(fù)疲勞也頗有助益。（來源：今日頭條）

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