如今隨著“紅酒保健”這類觀念的深入人心，都說每天喝一杯紅酒能美容還能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。 可是每天晚上只喝一小杯的話，開瓶后肯定喝不完，那么怎么保存呢？肯定是很多朋友們都想知道的。 紅酒開瓶后的存儲方法 1、冷藏 一瓶密封較好，將近滿瓶的紅酒如果存儲得當(dāng)?shù)脑?，可以放在冰箱里保存相?dāng)一段時間。一瓶中級莊（Cru Bourgeois）紅酒可以保存一個星期甚至更長的時間。但你一定要記住，在飲用前讓酒的溫度升到室溫。 2、重新封口 如果確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點(diǎn)對于年份悠久的陳年紅酒特別適用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。 3、真空瓶塞 用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助紅酒保存更久。真空泵通常可以在超市或紅酒專賣店中買到。 4、打氣 利用專業(yè)工具，將二氧化碳或氮?dú)獾榷栊詺怏w注入酒瓶中，可以保護(hù)酒液不被氧化。惰性氣體覆蓋在酒液表面，可以將酒液與氧氣隔絕，這個方法同樣可以用來保存醒酒器里的酒。 5、直立 氧氣對紅酒來說亦敵亦友。在儲存一瓶重新封口的紅酒時，需要確保酒瓶處于直立狀態(tài)，以盡量減小酒液和氧氣的接觸面。 6、用小容量瓶 如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達(dá)到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞，通?？梢员４鏀?shù)年之久。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會污染酒液。

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