一瓶好的紅酒首先要說存放方式，假如你占時不需要喝的紅酒，那就讓它“沉睡”著，注：一定要傾斜存放，讓木塞與酒液親密接觸，阻止空氣和微生物的進入。      開酒首先要把浸酒的一端的木塞放在鼻前聞一下，不要以為是噱頭，據(jù)統(tǒng)計有3%-5%的紅酒因為軟木塞出問題而變質(zhì)。多以一定要聞一下，會知道什么是好是壞。     喝紅葡萄酒因該選擇亭亭玉立的郁金香型高腳杯，溫度掌握在10-20攝氏度之間為佳飲用時機。當紅色酒體倒入杯中，要進行“看、聞、飲”。     看是看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意是否有木屑或雜質(zhì)，同時觀察酒的顏色－咖啡色，壞了；紫紅色，酒的年紀很輕；中間色澤深（暗紅），帶褐黃色，好酒。     聞是要聞紅酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。的紅酒聞起來味道很“厚”，讓人感覺它很濃很復雜，需要“很多很多”的氧氣，“很長很長“”的時間，才可將所有香味散發(fā)出來。有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到后來讓人有點舍不得喝，其實原因很簡單，鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭，聞完了，覺得味道很厚，是個好兆頭。     接著試飲，“淺淺一口，含在口中”，用舌尖將酒液推向口腔的四周，盡可能讓所有味覺細胞都感受一下。儲存不當?shù)木?，會有霉腐味?     品酒     好的紅酒是藝術品。對于藝術品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之后才“戀戀不舍”地咽下去。

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