1）散發(fā)香氣，趕走異味

事實(shí)上，在品酒的環(huán)節(jié)，葡萄酒能給我們帶來(lái)的愉悅享受有大半來(lái)自香氣。而在不搖杯的情況下，我們聞到的香氣非常有限，所以需要通過(guò)適當(dāng)?shù)負(fù)u杯幫助香氣散發(fā)出來(lái)。此外，通過(guò)搖杯，也可以趕走一些異味。畢竟塵封多年的葡萄酒中可能會(huì)有一些不悅的味道。當(dāng)然，通過(guò)搖杯，酒液中微量的二氧化硫也會(huì)乘此機(jī)會(huì)跑出去，因此對(duì)人體的影響也幾乎為 0。

（2）幫助醒酒

不搖杯的葡萄酒喝起來(lái)可能會(huì)略顯疲態(tài)，搖杯后可以讓葡萄酒恢復(fù)活力。這是因?yàn)樵趽u杯的過(guò)程中，酒液和空氣的接觸面會(huì)加大，因而可以更好地讓其自由呼吸。這個(gè)過(guò)程就好像讓葡萄酒蘇醒過(guò)來(lái)，同時(shí)可以使葡萄酒口感變得更加圓潤(rùn)柔順，同時(shí)提升葡萄酒的整體風(fēng)味。

（3）更好地觀察葡萄酒

搖杯后，可以更加清晰地看到葡萄酒顏色的漸變，同時(shí)觀察葡萄酒的粘性和掛杯程度，進(jìn)而猜測(cè)葡萄酒的口感厚薄程度及質(zhì)地等。此外，有的靜止葡萄酒中也會(huì)含有少量的氣泡，如果你不喜歡，同樣可以通過(guò)搖杯解決。

不過(guò)需注意的是，喝香檳等起泡酒一般不建議搖杯，否則易讓氣泡消散，風(fēng)味減退。

（4）提升個(gè)人整體素養(yǎng)

在酒圈流傳著這樣一段話：

白酒說(shuō)：“喝我的人都豪爽！”

啤酒說(shuō)：“喝我的人都大度！”

紅酒說(shuō)：“喝我的人都優(yōu)雅！”

這里的紅酒自然不是單純指紅葡萄酒，而是泛指所有葡萄酒。不過(guò)為什么說(shuō)喝葡萄酒的人都優(yōu)雅呢？這就和搖杯有著莫大的關(guān)聯(lián)了！

在當(dāng)今的社交圈里，不管是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，稍微有點(diǎn)層次的飯局都會(huì)選擇喝葡萄酒，搖曳的酒紅色液體似乎總能給人一種優(yōu)雅之感。你再去看搖杯的人，一舉一動(dòng)之間無(wú)不透露著優(yōu)雅的氣質(zhì)。尤其是在異性面前，輕輕搖杯會(huì)提升你整個(gè)人的魅力。而且喝葡萄酒講究一個(gè)“品”字，這“品”字就孕育了一份“優(yōu)雅”，而搖杯是品酒時(shí)不可或缺的一個(gè)步驟，更將這份優(yōu)雅貫徹到底。總之，搖杯不僅能讓你看起來(lái)更加專業(yè)優(yōu)雅，同時(shí)也能提升整體氣質(zhì)和素養(yǎng)。

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